料理步驟
- 1
肉絲以醬油,米酒,糖及太白粉抓拌之後,醃約二小時。
- 2
起油鍋,下已醃好的肉絲拌炒至熟,取出。
- 3
再下韭黃翻炒,加少許水。調味,由於醃肉有鹹,所以調味要注意。最後將炒熟的肉絲加入,炒勻即可。
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