چیز کیک یا کیکی که با پنیر درست میشود به دو نوع تقسیم میشود نوع سرد و نوعی که داخل فر پخته میشود در اینجا با نوع پخت شده آشنا میشویم #تیم_سبز #چیز_کیک

#سرآشپز_طلاییکیک خوشمزه و خو ش رنگ من کاکاو تیره بودسه قاشق ریختم تیره شد بدون باترمیلک در س کردم خیلی خوشمزه بود😍

لازانیا یک غذای کامل هست و تشکیل شده از دو نوع سس که شامل سس قرمز همراه با انواع مخلفات مثل قارچ ،هویج ،نخود فرنگی ،گوشت چرخ کرده و .... بسته به علاقه افراد همراه با کنسرو گوجه میشود و سس دوم سس سفید یا بشامل هست و انواع پنیر پیتزا یا پنیر های مودزرلا میشود در اینجا من فقط از هویج و نخود فرنگی استفاده کردم

سلام عزیزان این روزها تا گوجه سبز شیرین نشده فرصت خوبیه واسه درست کردن ترشک برای دلبنداتونالبته هر فصل ترشک مخصوص خودش و داره

طرز تهیه خمیر بامیه مثل خمیر نان خامه ای هست و با تغییر استاندارد مواد تخم مرغ ،آب و کره،آرد به 5گروه تقسیم میشود که به میزان این مواد قابل تغییر هست ولی در روش کار هیچ گونه تفاوتی نمیکند و پروتئین آرد در این نوع شیرینی باید 280 باشد البته از نوع آرد های دیگر هم استفاده میشود ولی استاندارد بدین گونه میباشد همه را از دعای خیر در این ایام ماه رمضان بی نصیب نگذارید

این دستور رو از یک دوست مهربان مجازی یادگرفتم که هزار هنر از هر انگشتش میباره.

#جشنواره_نوروزی #مدال_الماس

کرپ و پنکیک جزو دسرهایی هست که همه از بزرگ و کوچک از آن خوششون میاد. فرق کرپ با پنکیک در این هست که کرپ نوعی پنکیک خیلی نازک میباشد. کرپ از کلمه یونانی گرفته شده و به معنای تابه ی سرخ کردنی هست که در زبان انگلیسی به پن کیک معروف شده یعنی نان یا کیکی که در تابه سرخ میشه. . اگر دوست دارید یک کرپ خوشمزه با مزه ی واقعن لذیذ رو به اهل خونه معرفی کنید این یکی از همون کرپ هاست.یعنی برای یک صبحونه آخر هفته گزینه مناسبی هست که فقط 5 دقیقه وقت لازم داره که تهیه بشه و 10 دقیقه که همه ی کرپ ها پخته بشن.در تهیه ی این کرپ ها از مخمر یا بیکینگ پودر و همینطور از شکر استفاده نشده و فقط از ترکیب آرد- تخم مرغ- شیر و نمک این کرپ های ظریف و خوشمززززززززززززه تهیه شده.کرپ دو نوع هست : یک نوع آن کرپ شیرین هست که میتوان با انواع سس شکلاتی و میوه ای- بستنی- مربا – میوه و یا خامه سروکرد و یک نوع دیگر را میتوان از سبزیجات و سوسیس و گوشت - نیمرو و یا پنیراستفاده کرده و بعد از رول کردن نوش جان نمود.#کرپ#پنکیک#دسر

خیلی انعطاف‌پذیره: می‌تونی با همون پایهٔ ساده، ده‌ها مدل مختلف درست کنی؛ یه بار با سبزیجات ساده، یه بار با مرغ و تخم‌مرغ، یا حتی به سبک کره‌ای با سس تند.سریع و راحته: در کمتر از ۱۰ دقیقه یه غذای کامل داری، بدون اینکه نیاز به مهارت آشپزی خیلی زیاد باشه.ترکیب طعم‌ها: نودل مثل یه بوم خالی عمل می‌کنه؛ هر ادویه یا سسی بزنی، همون طعم رو به خودش می‌گیره. این باعث میشه هر بار یه تجربه جدید داشته باشی.بین‌المللی بودنش: از ژاپن تا ایران و حتی اروپا، همه یه نسخه از نودل دارن. همین جهانی بودنش جذابه.

تهیه کشمش مناسب فصل تابستان است که درپیش رو داریم. #سرآشپز_طلایی‌‌ #نوروز۹۹

پودر کیک براونی زر ماکارون، یکی از جذاب ترین پودرکیک هایی است که من رو شیفته طعمش کرده. یکی از نقاط قوتی که می تونه افراد را مجذوب کیکتون کنه و اشتهای آن‌ها را برای خوردن آن افزایش بده، تزیین منحصر به فرد روی کیکتونه.

سالاد ماکارونی دارای طعمی متفاوت و لذیذ است و کمتر کسی پیدا می شود که از طعم بینظیر این سالاد با ماکارونی فرمی زر ماکارون لذت نبرد.

#سرآشپز_طلاییدر اواخر فصل بهار پیازچه که تر و تازه هست تهیه کرده خشک می کنم تا در درست کردن ادویه از پودرش استفاده کنم

#سرآشپز_طلاییدوستان گلم پودر پاپریکا همان پودر فلفل دلمه ای هست که طعم خاصی به غذا میدهمن یک چرخ گوشت کوفته قدیمی دارم معمولا تمام وسایل خشک شده را میخوام پودر کنم با آن آسیاب می کنم

#پیشبند_طلایی۲۳ ( #GoldenApron23 )

#سس_بشامل #بشامل #سرآشپز_طلایی #فست_فود #غذای_خانگی #احمد_نوده

#نان_پیده #غذای_ایرانی #غذای_سالم#پختن_نان #نان_خانگی

این دستور فقط به بادمجان و کمی حرارت نیاز داره. اما با اون ترفند گذاشتن در نایلون (یا ظرف دربسته) باعث می‌شه بخار داخل خودش کار بزرگی انجام بده — پوست رو شل می‌کنه، عطر دودی رو موندگار می‌کنه و کار پوست‌گیری رو خیلی راحت می‌کنه. این نوع زیرکی در آشپزی واقعاً جالبه.بدون هیچ ادویه یا افزودنی عجیب، فقط با آتش مستقیم، یه طعم دودی لذیذ و خاص به بادمجان می‌ده. این یه جور هنر کهن در آشپزیه. خیلی از غذاهای مدرن این طعم رو با اسانس یا دودی مصنوعی می‌سازن، ولی این روش کاملاً طبیعی و اصیل هست.اون ۱۵ دقیقه استراحت دادن در نایلون، نشون می‌ده که آشپزی فقط «پخت» نیست؛ «صبر کردن» هم جزئی از روندشه. این صبر باعث می‌شه کار راحت‌تر و نتیجه دلچسب‌تر بشه.این روش توی خیلی از خونه‌های ایرانی، به‌خصوص در شمال و جاهای دیگه، از قدیم بوده. وقتی بوی بادمجون کبابی توی کوچه‌ها می‌پیچه، همه یاد کشک بادمجون و میرزا قاسمی خونه مادربزرگ‌ها می‌افتن.