Soto ayam bening

Presella
Presella @pre_sella
Denpasar

Kangen makan soto yg kuah nya bening. Karna kalo di sini sotonya kebanyakan soyo surabaya/madura yg kuah nya buthek..rikuk resep mbak yantie yg rasa nya miril dengan soto buatan ibu saya..
.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_bali

Soto ayam bening

Kangen makan soto yg kuah nya bening. Karna kalo di sini sotonya kebanyakan soyo surabaya/madura yg kuah nya buthek..rikuk resep mbak yantie yg rasa nya miril dengan soto buatan ibu saya..
.
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_bali

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, saya utuh karna mau disuwir2 daging nya
  2. 4 lembardaun salam
  3. 2 batangserai, geprek
  4. 1 cmlaos
  5. 6 lembardaun jeruk
  6. 1 batangdaun bawang, iris halus
  7. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  8. Bumbu halus :
  9. 3 siungbawang putih
  10. 5 siungbawang merah
  11. 1 ruas keciljahe
  12. 3 cmkunyit
  13. 1/4 sdtlada bubuk
  14. Pelengkap :
  15. Sambal rawit
  16. Jeruk nipis
  17. potongTomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Rebus hingga matang. Tiriskan ayam. Buang air rebusan. Ganti dengan air yang baru lalu didihkan kembali..

  2. 2

    Tumis bumbu halus, daun salam, serai, laos dan daun jeruk hingga harum..

  3. 3

    Masukkan tumisan bumbu ke rebusan ayam..

  4. 4

    Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Cek rasa. Sesaat sebelum di anhkat masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan..

  5. 5

    Ambil ayam nya lalu suwir2. Tata dalam mangkok, nasi, ayam suwir, tomat dan sambal. Beri kuah. Perasi jeruk nipis. Sajikan..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Presella
Presella @pre_sella
pada
Denpasar
cooking..baking..posting.. 😊ig : @pre_sella , youtube : Pre Sella
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa