Kimchi simpel dan enak bahan mudah dicari

ayunin nisa
ayunin nisa @ayuninisa
surabaya

pengen aja bikin kimchi daripada beli mahal banget😂

Bagikan

Bahan-bahan

3-4 porsi
  1. 1/2sawi ukuran besar
  2. 3 sdmgaram (atau sesuai selera)
  3. bahan rendaman :
  4. 1 botol kecilsambal botol (saya pakai sambal jawara)
  5. 1/2 sdtterasi (usahakan jangan terasi sachetan)
  6. 1 siungbawang putih
  7. 1 cmjahe
  8. 2 sdmkecap asin
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 1 sdmjeruk nipis (opsional)
  11. sesuai selerabon cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci sawi lalu potong potong memanjang atau sesuai selera, taburkan garam lalu pijit pijit sebentar. tambahkan air garam

  2. 2

    Rendam 3-4 jam (minimal 2 jam tapi lebih baik kalau 3 jam), setelah sudah layu langsung cuci 2-3x agar tidak terlalu asin

  3. 3

    Siapkan bumbu rendaman, tambahkan sambal lalu parut bawang putih dan jahe (bisa juga di ulek) tambahkan kecap asin dan terasi.

  4. 4

    Aduk sampai benar benar rata lalu masukkan bon cabe aduk hingga merata lagi.

  5. 5

    Masukkan sawi lalu aduk sawi dan bahan rendaman hingga merata agar sawi bisa terfermentasi dengan baik

  6. 6

    Tunggu 2 hari atau sesuai selera keasaman, kalau saya 1 hari sudah cukup asam

  7. 7

    Kimchi siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
ayunin nisa
ayunin nisa @ayuninisa
pada
surabaya
calon ibu rumah tangga idaman
Lebih banyak

Komentar (3)

Resep Serupa