Tahu aci
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#andaikutahu
#cookpadcommunity_madiun
Tahu Aci adalah gorengan khas yang ada di daerah Tegal dan sekitarnya. Setiap hari selalu ada penjual gorengan ini..dan semuanya laris manis karena rasanya yang unik dan mantap kalau dimakan hangat-hangat. Tahu Aci ini juga bisa untuk oleh-oleh khas Tegal lho..bisa pesan yang masih mentah, tinggal goreng atau yang setengah matang. Nah, karena saya merantau di Jawa timur setiap waktu tidak bisa menikmati gorengan ini jadi tidak ada salahnya membuat sendiri meski tahu disini tidak seperti tahu yang ada di Tegal 😅 jadi Monggo bunda semua kalau ada yang mau mencoba juga😄
Tahu aci
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#andaikutahu
#cookpadcommunity_madiun
Tahu Aci adalah gorengan khas yang ada di daerah Tegal dan sekitarnya. Setiap hari selalu ada penjual gorengan ini..dan semuanya laris manis karena rasanya yang unik dan mantap kalau dimakan hangat-hangat. Tahu Aci ini juga bisa untuk oleh-oleh khas Tegal lho..bisa pesan yang masih mentah, tinggal goreng atau yang setengah matang. Nah, karena saya merantau di Jawa timur setiap waktu tidak bisa menikmati gorengan ini jadi tidak ada salahnya membuat sendiri meski tahu disini tidak seperti tahu yang ada di Tegal 😅 jadi Monggo bunda semua kalau ada yang mau mencoba juga😄
Cara Membuat
- 1
Potong tahu menjadi 2 bentuk segitiga. Taruh di rendaman air garam (sedikit saja) dan kaldu bubuk supaya ada rasanya.
- 2
Buat adonan Aci. Campur amprut, tepung kanji dan tepung terigu dalam wadah. Lalu, ulek bumbu halus kecuali garam dan kaldu bubuk. Masukkan dalam wadah beri air hangat sedikit demi sedikit lalu uleni sampai adonan bisa dipulung. Beri irisan kucai/bawang pre/seledri. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa, jika sudah pas sisihkan.
- 3
Siapkan wajan. Beri minyak. Ambil tahu, beri adonan Aci diatasnya. Goreng hingga kuning keemasan. Goreng sekali balik ya biar tidak menyerap banyak minyak.
- 4
- 5
Lakukan hingga semua habis. Ini bisa jadi 30 buah tahu Aci.Jika sudah matang siap sajikan bersama cabai rawit hijau atau sambal kecap.
- 6
Dimakan langsung aja juga enak lho..😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Tahu aci Tahu aci
Jadi cerita nya ini nostalgia 🤭 inget sama jajanan di jabar, apa2 meski pake aci alias kanji/tapioka 😁 mulai cilok, cimol dll.Dulu inget banget pas jaman sklh, klo pas beli gorengan ke kantin liat si abah (tukang gorengan) goreng tahu aci, nah adonan nya itu bukan murni tepung terigu semua tapi melainkan pake aci(kanji). Dulu sih inget nya, makan ini di cocol saos yg sdh di tambahkan ulekan cabe rawit hmm... 🤤 Tadi saya ga sempat bikin saus nya, karena si bungsu sudah ngerengek mnta bobo bikin susu😄 next nanti kalau bikin lagi, komplit sama saos nya hehe.. Sementara pake cabe rawit juga enak, pedas2 seuhah 🥵#PejuangGoldenApron3#cookpadcommunity_malang#masakitusaya#cookpad_id
-
Tahu aci Tahu aci
Punya temen mamahnya temen si abang pas TK yg skrg uda pulkam ke Tegal. Dulu klo abis mudik suka ngasi oleh2 tahu aci/pletok, cuma sejak mamanya meninggal dia resign dr perawat dan milih jualan batik gantiin mamanya. Pas chatting kemaren bahas2 makanan jd kangen ama tahu aci yg dulu suka dibawain, ♏ªυ minta dipaketin ga enak :D akhirny minta resep nya aja. Katanya si mama temen abang ini minta resep dr budhe nya yg suka bikin tahu aci.Tp di resep sy bawang putih sy ganti pake garlic powder, abis pengen nyemil2 tp niat ga niat. Alhasil inilah tahu aci ala sy..
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar