Swike Purwodadi / Kodok Oh Kuah Tauco

Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
Jakarta

Pertama kali cicipi swike Purwodadi ditraktir temen. Pengen nambah lagi karena rasanya maknyus banget, tapi perutnya udah kenyang. Sekarang sih gak usah susah, sudah bisa buat sendiri, bisa makan sampai puas. Mantablah 😋

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgkodok ukuran sedang
  2. 4 smtauco diblender
  3. 1 smtauco biarkan utuh
  4. 2 smkecap asin
  5. 5 smkecap manis
  6. 10 siungbawang putih iris tipis
  7. 1bawang bombai kecil dirajang kasar
  8. 8 cmjahe potong korek api
  9. Garam dan gula sckpnya
  10. 2jeruk nipis peras airnya
  11. 1200 mlair utk kuah (utk blender tauconya)
  12. Daun bawang dan seledri sckpnya

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan kodoknya, buang kulitnya

  2. 2

    Tumis bawang putih dan jahe sampai kecoklatan. Sisihkan. Dgn minyak yg sama tumis bawang bombai sampai layu, tambahkan kodoknya. Matangkan sampai kodok berubah warna putih.

  3. 3

    Tambahkan kecap, garam, gula, dan air tauconya serta tauco utuhnya. Matangkan sampai mendidih.

  4. 4

    Koreksi rasa, klo dah pas, tambahkan gorengan bawang putih dan jahenya. Didihkan 1 menit lagi. Angkat dan taruh dlm wadah, tambahkan irisan daun bawang atau seledri serta perasan jeruk nipis. Rasanya gurih dan segar asam jeruk nipis. Tips: supaya tidak terlalu asin, buang sebagian air tauconya sblm diblender. 😀 slmt mencoba

  5. 5

    Berikan taburan bawang putih goreng lebih mantap. Cara membuat bawang putih goreng kriuknya bisa lihat di Link ini:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11483364-bawang-putih-goreng-kriuk?token=cvhCYNpKCqV3isSFcEvf84Fd

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jelita
Jelita @Racik_JelitaCook21
pada
Jakarta
memasak adalah suatu seni untuk menyatakan kasih dan sayang pada keluarga.
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (7)

Lily
Lily @Julieeskitchen
@Racik_JelitaCook21 boleh tahu gak, tauconya pakai yg manis atau yg asin ya ? Thanks

Resep Serupa