Swike Kuah Tauco

Name: Swike Kuah Tauco
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung/pejantan potong2,bersihkan; 3 cm jahe, geprek; 1500 ml air; 4-5 butir telur ayam, rebus & kupas; 4 siung bawang putih haluskan; 3-4 sdm tauco berkualitas bagus (aku pake tauco medan); 1/2 sdt lada halus; secukupnya kecap manis, kaldu bubuk jamur, garam dan gula sesuai selera; Pelengkap untuk taburan :; Bawang putih goreng; Seledri Cincang; Jeruk nipis; kerupuk; sambal masak

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Swike Kuah Tauco

Sanni @sanniliauw

Penjaringan Jakarta Utara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 ekorayam kampung/pejantan potong2,bersihkan
3 cmjahe, geprek
1500 mlair
4-5 butirtelur ayam, rebus & kupas
4 siungbawang putih haluskan
3-4 sdmtauco berkualitas bagus (aku pake tauco medan)
1/2 sdtlada halus
secukupnyakecap manis, kaldu bubuk jamur, garam dan gula sesuai selera
Pelengkap untuk taburan :
Bawang putih goreng
Seledri Cincang
Jeruk nipis
kerupuk
sambal masak

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Panaskan minyak, masukkan jahe disusul bawang putih, tumis hingga harum
2

Masukkan tauco medan, aduk2 lalu masukkan ayam tumis hingga berubah warna.
3

Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada halus, gula pasir sekalian sesuai selera, didihkan
4

Masukkan telur yg sudah di rebus sebelumnya, tutup wajan lanjutkan di ungkep sampe meresap, kuah agak berkurang, mengental dan ayam matang
5

Koreksi rasa, angkat dan taburi bawang putih goreng, seledri cincang, dan perasan jeruk nipiss. Sajikan