Bahan-bahan

  1. 1/2 kgikan dencis (bisa diganti dengan ikan lain)
  2. 1 buahjeruk nipis
  3. 1 sdmgaram
  4. 10 buahcabe rawit (tergantung selera)
  5. 5 buahcabe merah (tergantung selera)
  6. 2 lbrdaun salam (saya tidak pakai karena gak punya, hehe)
  7. Daun bawang (optional) diiris
  8. Bumbu yang dihaluskan atau diblender
  9. 10 siungbawang merah
  10. 5 siungbawang putih
  11. 1 ruaskunyit
  12. 1 ruasjahe
  13. 4-5 bhkemiri (bisa ikut dihaluskan atau disangrai)

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan, kemudian masukkan perasan jeruk dan sedikit garam kedalam wadah yang berisi ikan. Rendam kurang lebih 5-10menit

  2. 2

    Selagi menunggu rendaman ikan, iris cabe merah dan cabe rawit.

  3. 3

    Kemudian goreng ikan kedalam teflon atau penggorengan dengan minyak yang sudah panas. Setelah semua ikan matang, angkat dan sisihkan

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum, kemudian masukkan irisan cabe rawit, cabe merah, dan daun salam.

  5. 5

    Masukkan ikan yang telah digoreng, berikan air secukupnya dan masukkan daun bawang. Diamkan sampe bumbunya meresap. Masukkan garam, aduk pelan rata. Setelah itu, koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Lala Silalahi
Lala Silalahi @lalasilalahi
pada
Bandung
Sidikalang-Bandung
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa