Bir Pletok (Wedang Rempah Secang)

Rizki NA
Rizki NA @rizkina
Bekasi

Bahannya banyak, tapi bikinnya mudah kok 😉
17.01.2019

Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
4 liter
  1. 40 grkayu secang
  2. 130-200 grjahe, bakar dan memarkan
  3. 8 batangserai (bagian putihnya)
  4. 12 lembardaun jeruk ukuran kecil
  5. 5 lembardaun pandan ukuran sedang
  6. 16 buahcengkeh (2 bungkus kecil)
  7. 1 buahpala
  8. 8 grkayumanis
  9. 6 butiratau 6 gr kembang lawang
  10. 6 butirkapulaga (1 bungkus kecil)
  11. 2 sdtlada hitam
  12. 4 literair
  13. 500 grgula pasir/gula batu (bisa ditambah/kurangi sesuai selera)
  14. 1 sdtgaram

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Cuci bersih rempah-rempah.
    Bakar jahe, lalu kupas kulitnya. Memarkan jahe, serai, dan biji pala.

  2. 2

    Campur dan rebus semua dedaunan dan rempah-rempah, kecuali kayu secang.

  3. 3

    Setelah air mendidih, masukkan kayu secang. Lanjutkan merebus dengan api kecil selama 30 menit hingga air berubah warna menjadi kemerahan dan rempah meresap dan aromanya keluar. Matikan api.

  4. 4

    Masukkan gula pasir dan garam, aduk rata.

  5. 5

    Sajikan bir pletok saat masih hangat atau tunggu hingga dingin dan beri es batu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizki NA
Rizki NA @rizkina
pada
Bekasi
Saya ini si gembala lemak. Yolidey yoli yoli yolideeeey 😆IG: rizki.naYoutube channel: Si Gembala Lemak
Lebih banyak

Komentar (12)

sasmito adi09
sasmito adi09 @cook_17073443
Kembang lawang itu seperti apa? Lalu belinya dimana?

Resep Serupa