Arroz al horno
Plato típico de la cocina valenciana y muy fácil de hacer . Esta versión en particular está hecha con lomo en lugar de costilla de cerdo porque en casa no gusta la costilla .
Pero está igual de bueno.
Un plato para días en familia y disfrutar de una buena comida.
Arroz al horno
Plato típico de la cocina valenciana y muy fácil de hacer . Esta versión en particular está hecha con lomo en lugar de costilla de cerdo porque en casa no gusta la costilla .
Pero está igual de bueno.
Un plato para días en familia y disfrutar de una buena comida.
Paso a paso
- 1
En una sartén grande ponemos un poquito de aceite. Añadimos la panceta, las tiras de costilla, las morcillas y las patatas que habremos pelado y cortado en láminas o en gajos y lo sofreímos todo muy bien añadiendo un poquito de sal.
Este paso es muy importante para que deje todo su sabor al cocinarse. - 2
Añadimos el arroz y le damos unas vueltas. Le ponemos un poquito de pimentón dulce y lo rehogamos.
- 3
Volcamos en la cazuela de barro. Añadimos el caldo, los garbanzos cocidos un poquito de colorante alimentario y removemos para integrar.
- 4
Colocamos las rodajas de tomate alrededor de la cazuela y la cabeza de ajos en el centro entera.
- 5
Horneamos a 200 grados durante 60 minutos.
- 6
A disfrutar.
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