Miso Udon

Emtee
Emtee @cook_11888983
Surabaya

Biasanya telur yang digunakan untuk hidangan ini adalah telur rebus dengan bagian kuning yang masih terlihat agak sedikit basah bukan telur dadar.

Miso Udon

Biasanya telur yang digunakan untuk hidangan ini adalah telur rebus dengan bagian kuning yang masih terlihat agak sedikit basah bukan telur dadar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 porsi
  1. 2 bungkusmie udon basah, uraikan, bilas dengan air dan tiriskan
  2. 1 bungkusjamur enoki (saya pake champignon)
  3. 100 grdaging sukiyaki / daging shortplate US
  4. 1 bhsawi hijau (boleh diganti sayur hijau lain)
  5. 1 kotaktahu halus (saya skip)
  6. 1 butirtelur
  7. 1-1.5 sdmbubuk dashi
  8. 1 sdmpasta miso (white miso lebih baik)
  9. 1 batangdaun bawang prei (leek), iris - iris
  10. Beberapa tetesminyak wijen (optional)
  11. Wijen sangrai untuk taburan (optional)
  12. 700 ccair untuk kuah
  13. Sedikitminyak untuk menggoreng telur

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur dan goreng dengan sedikit minyak di atas teflon dengan api kecil. Iris - iris tipis. Sisihkan.

  2. 2

    Soup : didihkan air di panci. Tambahkan dashi dan aduk rata.

  3. 3

    Masukkan daging sukiyaki. Masak hingga setengah matang.

  4. 4

    Masukkan udon, tofu, jamur, dan sayur serta pasta miso. Aduk rata. Cicipi. Tambahkan beberapa tetes minyak wijen jika suka.

  5. 5

    Masukkan daun bawang menjelang diangkat dari api.

  6. 6

    Sajikan di mangkok saji. Taburi dengan irisan telur dadar dan wijen sangrai bila suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Emtee
Emtee @cook_11888983
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa