Assalamu'alaikumMasyaAllah Tabarakallah,,, akhirnya bikin kue ini, kirain bakal banyak modal dan ribet bikin ternyata ada yang versi ekonomisnya. Kalo di baca dan diliat pembuatannya ribet sih tapi pas sudah dikerjakan bakal berasa mudah dan enjoy.🍥 Masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih🍥 Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥 Lalu saat dipanggang, apu harus benar-benar panas, 20°C, jangan buka-buka tutup oven, nantu ngembek sus jadi kempes.🍥 Anggak sus dari oven jika buih-buih sus diatas sudah hilang, jika belum bisa membuat kulis sus/soes kempes.🍥Topping tiger sus jika susah dibentuk, bikin bulat-bulat saja lebarkan lalu taruh diatas adonan sus yang sudah dicetak dan pastika topping tidak terlalu tebel karna nanti tidak nggak akan retak sempurna dan juga jagan terlalu tipis nanti kurang banyak membungkus adonannya. Dan pastikan juga topping jangan terlalu beku, karna nanti nggak akan pecah saat dioven, jadi topping harus suhu ruang, tapi tidak lembek juga karena kalo lembek agak susuh ditaruh diatas adonan.Source : @fitrisasmaya #CookpadCommunity_Kalsel#GenerasiAprontis#Bakerpad_Piechouxchallenge#Bakerpad_Community

Tiger choux pastry /sus Jepang Awalnya sempat ragu membuat kue ini karena ternyata tidak seindah dan semulus membayangkannya hasil toping yang saya buat ternyata emang bener2 lembek jadi susah utk dibentuk ya, jadi sy mengakalinya dg memasukkan adonan toping ke dlm piping bag kemudian menyemprotkan di atas adonan kue dg cara melingkar seperti obat nyamuk, tapi sebenarnya kalau mau mengikuti resep yang asli harus sesuai step-stepnya harus patuh resep bisa dimasukkan ke dalam kulkas tunggu hingga padat dan mudah dibentuk bulat (sesuai mw pakai cara yg mana y)Tips tiger sus:💙masukkan tepung terigu saat mentega sudah mendidih💙Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.💙lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven,nanti ngambek sus jadi kempes.💙angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempes💙 Pastikan topping tidak terlaLu tebal karena nanti ngga akan retak sempurna dan juga jangan terlalu tipis nanti kurang banyak membungkus adonan nya. dan pastikan juga topping jangan dalam keadaan beku, karena nanti ngga akan pecah saat di oven, jadi topping harus suhu ruang, tapi tidak lembek jg karena kalo lembek agak susah.Recipe : Fitri Sasmaya#resepayupu3

Source:fitrysasmaya.sudah lama pengen buat ini suka maju mundur akhirnya bikin juga karena penasaran 😀enak banget semua suka.ini isinya vla kalo pake whippingcream kayanya lebih enak banget ya🤤yuk ini resep yang saya pakai #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia

Bru beli rum, dibikin apa enak nya? Isi / vla nya soes kaya nya cocok. Jika tidak suka, tidak pakai tetap bisa. Soes ini dimakan dingin lebih enak loh.Ikuti setiap langkah agar sus nantinya tidak kempes.Yang recook, bisa share foto hasil akhirnya dan komentar nya, ditunggu..

sempet down pas ditengah-tangah bikin ini.. karena adonan toping yang saya buat kayaknya kelembekan walo sudah masuk kulkas. Tapi nekat aja bismillah , adonan toping yang susah dibentuk pun saya pungut asal ga pakai dibulet-buletin dulu karena juga agak susah ternyata, sedikit dipipihkan lalu langsung taruh diatas adonan choux . udah gitu aq nge-nyetak adonan chouxnya keloyang juga gede kecil,keder pokoknya jadi hopeless duluan dah.. makanya males banget buat nge-foto 😂😂ee ga taunya begitu matang hasilnya lumayan bagus , dalamnya sukses kopong, topingnya cruncy aduhai.. pokonya yummy banget 😋😋jadi nyesel deh karena ga di-foto semua step nya 😂Berikut tips supaya anti gagal:1. Pastikan air dan mentega dimasak sampai benar-benar mendidih.2. Tunggu adonan dingin dahulu baru dimixer dengan telur, supaya telur nggak matang, dan nggak jadiin kue bantet.3. Masukkan telurnya satu-satu.. biarkan tercampur rata dahulu baru masukkan telur selanjutnya.Pada awalnya memang terlihat tidak menyatu dengan adonan, terus diaduk saja sampai menyatu dan adonan licin.4. Panaskan oven minimal 10 menit dengan api besar, jangan buka-buka oven saat pemanggangan, biar kue nggak ngambek alias kempes.5. Brown sugar bisa ganti gula pasir biasa. Jika adonan toping susah dicetak,ambil kira2 aja, sejumput (tabur tangan dengan tepung) lalu pipihkan asal, tidak sampai bulat tidak apa2, toh nanti juga akan meleleh.#momenmanis#berburucelemekemas#resolusi2019

Resep yang saya tulis ini adalah bagian kulit soes nya dulu, next filling nya “Krim Vanilla”. Klo d buat nyatu resep nya kepanjngan, ntar bingung loh baca nya 😉Ohh yaa resep yg saya buat ini saya liat dri Pak sahak, dri awal bikin sampai skrng ( udah sering) gak pernah gagal, asal sesuai sama petunjuk yaa..silakan mencoba teman-teman 😘

Udh mayan sering bikin kue sus, dan kemarin liat postingan mba Fitri Sasmaya, jadi latah pengen makan😆 cus saya bikin hari ini.. untuk resep craquelin nyontek punya mb Fitri. Yg lain pakai resep yg udh biasa saya pake. Untuk filling, saya pilih yg light aja, pakai whipping cream, enaaak bgt deh kyk makan ice cream😊

Siang momies...😊Panganan jadoel yang jadi salah satu favoritnya anak saya. Kalau yang sus biasa bikinnya masih simple..tapi kalau yang crunchy agak sedikit ribet karena musti bikin craquelinnya. Usahakan momies pake cetakan bulat supaya craquelinnya bisa bulat rata dan cantik, ini karena saya gak punya cetakan bulat so saya pakai cetakan flower..jadinya si craquelinnya tidak menutup rata sempurna. Kalau untuk rasa ini the best menurut saya..karena krimnya saya pakai diplomat krim (krim dg campuran whipp cream😋)#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#CookpadComunityIndonesia

Beberapa waktu lalu saya janji dengan beberapa teman pengguna cookpad untuk share resep sus ekonomis. Alhamdulillah udah saya share ya, hayoo segera di recook 😄😄😄 #resepfitsas #resepfitsas_pastry_____Saya sudah sering membuat kue sus ini, tapi biasanya pakai butter dan banyak telur, lalu prosesnya juga di mixer. Kali ini mencoba bikin yang ekonomis, pakai margarin, dan tanpa mixer. Hasilnya sama bagusnya dengan yang pakai butter dan pakai mixer.Tips membuat kue sus:🍥lebih baik memakai mentega/margarin suhu ruang🍥masukkan tepung terigu saat mentega/margarin sudah mendidih, jika tidak saat dipanggang sus tidak mau mengembang.🍥Adonan harus dingin sebelum dicampur dengan telur, dan campur telurnya satu persatu, jika adonan belum dingin sudah dicampur akan membuat telur matang dan sus tidak mengembang.🍥lalu saat dipanggang, api harus bener2 panas, 200 ℃, jangan buka2 tutup oven, nanti ngambek sus jadi kempes.🍥angkat sus dari oven jika buih2 diatas sus sudah hilang, jika belum bisa membuat kulit sus/soes kempesNote:*sus ekonomis ini saya bentuk kecil2 ya jadi sekitar 22 buah*saya sertakan takaran sdm(sendok makan) agar lebih mudah bikinnya ya misal ngga ada timbangan digital. sdm(sendok makan) nya pakai sendok takar ya bukan sendok yang buat makan sehari2.

BismillahAhad, 12 Juni 2022Pekan ke 19Note:(Saya memanggang menggunakan oven tangkring) panaskan oven sebelumnya ±5-10 menit. panggang dgn api paling besar, letakkan pada rak oven paling atas. Panggang 30-35 mnt. Jangan buka oven selama memanggang soes, setelah 30 mnt baru boleh buka oven. Jika kulit soes sudah kokoh, agak kecoklatan dan buih pda adonan sudah hilang, kulit soes boleh di angkat. Tp jika masih ada buih, panggang lg sekitar 3-5 menit.#PejuangGoldenBatikApron

Harusnya pakai spuit yg round (bulat/dol) karna punya saya entah kemana ya udah akhirnya pakai spuit yg bergerigi (drop flower) 😅Note :✔️bahan topping harusnya pakai gula palm karna gk ada, saya pakai gula pasir dan saya tambahkan coklat bubuk.✔️susu kental manis bisa di ganti dengan susu bubuk/susu cair UHT.✔️jangan buka oven selagi soes belum matang supaya tidak kempes.✔️bisa skip whipped cream dan air es jika isian nya hanya mau pakai fla saja.

Suka banget sama sus vla dan nyimpen resep ini udah lamaaaaa buanget.Baru bisa bikin sekarang, dan rugi saya kenapa ga bikin dari dulu, sejak nyimpen resep ini, karena rasanya ennaaakk banget, ga kalah sama beli di tokoSus vla ini pakai resep dari mb Fitri Sasmaya🥰Suka banget sus vla iniHemmmm yummyManis nya pas, vla nya ga eneg, makan satu bakalan kurang deh.