Strudel de manzana

Vero
Vero @cook_9186168
Ituzaingo

El secreto para que salga perfecto es la masa debe descansar bien lo hacía para mí suegro por su descendencia por el aprendizaje a hacerlo!!!

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Ingredientes

  1. 250 gharina 0000 (extra para estirar)
  2. 1 cucharada grandemanteca o margarina
  3. c/nAgua bien fría
  4. 2 cucharadas soperasVinagre blanco
  5. 1 kManzanas
  6. 150 gPasas de uva
  7. 1 cucharadaEsencia de vainilla
  8. 1Ralladura de limón
  9. 150 gAzúcar
  10. 4-5 unidadesGalletas
  11. 80 gManteca

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl o amasadora poner harina sal manteca o margarina agregar el agua bien fría y el vinagre blanco la temperatura del agua es importante para que salga bien) amasar hasta que no se pegue darle golpes descargar toda la energía en la masa!!!!calentar una olla y con mucho cuidado ponerlo como si fuera un sombrero hasta que se enfríe

  2. 2

    Cortar las manzanas bien finas agregar el azúcar esencia de vainilla ralladura de limón pasas de uva mezclar bien y reservar cuando la olla este fría retirar el dedo debe quedar bien marcado en la masa(eso es señal que está perfecta)

  3. 3

    Estirar con el palo de amasar hasta que quede fina con la ayuda de un mantel limpio y enharinado seguir estirando lo más fina posible acomodar el relleno triturar las galletas y agregarlas

  4. 4

    Doblar los pliegues y enrollar con el mantel acomodar en una asadera apenas aceitada pincelar el strudel con manteca derretida

  5. 5

    Llevar a horno precalentado 35 minutos o hasta que esté dorado espolvorear con azúcar impalpable delicioso y fresco!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Vero
Vero @cook_9186168
Ituzaingo
Mi pasión desde chica la cocina!!! la mejor forma de expresar quien soy!!😘
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