Cuci kentang dan rendam di dalam air. Setelah itu parut kentang.

Setelah semua di parut. Cuci kembali kentang sampai busa hilang dan keringkan.

Haluskan cabai merah keriting, cabai merah jawa, bawang putih, bawang merah. (Jangan di campur air ya bun, campur dengan minyak)

Setelah bumbu siap di haluskan. Panaskan minyak goreng. Pastikan saat menggoreng api sedang dan kentang terendam minyak.

Setelah kentang sudah terlihat kering tiriskan. Pastikan kentang sudah cukup krispy.

Tumis bumbu yg sudah di haluskan. Tidak usah di tambahkan minyak lagi ya bun. Setelah bumbu harum dan matang (agak berwarna gelap) saring bumbu di tisu agar bumbu kering tidak terlalu berminyak.

Tunggu hingga 2 menit agar bumbu tidak terlalu panas. Pastikan wajan untuk mengaduk kentang yg di goreng tadi kering. Bebas dr minyak.