Sebelumnya sudah pernah share resep kimchi, tapi jadinya lumayan banyak. Nah berhubung temanya olahan sawi #MurahMeriah saya bikin lagi dengan porsi yang lebih sedikit dan ada sedikit tambahan bahan 😁, jadinya cuma 1 toples kecil.Semoga bermanfaat ya 😊

Assalamu'alaikum. Hai, semuanya!☺Kali ini saya mau membagikan resep kimchi dari sawi putih. Pasti tau dong apa itu kimchi? Kimchi adalah sayuran yang difermentasikan dengan bumbu bercita rasa pedas. Kimchi sendiri merupakan hidangan khas Korea. Kimchi sendiri selain berbahan dasar sawi putih, ada juga yang berbahan dasar lobak, sawi hijau maupun daun bawang.Saya pribadi beberapa kali sudah mencoba membuat kimchi sawi putih dan Alhamdulillah akhirnya ketemu resep yang pas. Saya suka mengolah kimchi sebagai kimchi stew (kimchi-jjigae), pancake kimchi (kimchijeon) atau pendamping saat makan ramyeon.Hanya saja di resep ini saya tidak memakai bubuk cabai korea dikarenakan setelah berkeliling ke supermarket² yg menjual makanan impor, kosong semua. Akhirnya saya pake cabai bubuk biasa. Untuk udangnya, pakai udang kering atau kalo daerah saya bilangnya udang papay. Tapi kalo saya sewaktu bikin kimchi ini, pake udang kecil yang diasinkan (pict saya sertakan). Fungsi apel disini sebagai pembuat rasa asamnya dan rata² resep kimchi korea yang saya lihat memang menggunakan apel. Jadi tidak pakai cuka.Selamat mencoba resep kimchi ala saya ☺(catatan: takaran gula dan garam disesuaikan dgn lidah masing² yaa)

untuk fermentasi bisa dilakukan 1-2 hari tergantung selera,semakin lama terfermantasi kimchi semakin asam. Fermentasi dilakukan dengan suhu ruangan. Untuk kimchi ini aku fermentasi 2 hari dan rasanya terlalu asam menurutku,tapi aku suka hehe. Selamat mencoba ♡

Aku sama adikku tuh seneng banget nyobain masakan korea. Nah, buat isi WFH, kita kreasi bikin kimchi bahan dasar sawi putih

Sering lihat mukbang di instagram jadi pengen makan kimchi. Akhirnya searching di youtube cara bikin kimchi. Ketemulah resepnya Maangchi (terima kasih Maangchi 🙏). Saya sesuaikan ukuran dan bahannya.Update: Untuk bahan tambahannya, resep asli dari Maangachi memakai tiram atau cumi asin. Tapi kan Maangachi bikin sendiri cumi asinnya, jadi otomatis pasti bersihkan yah... saya baru ingat bahan tambahannya sy ganti dengan ebi, ngikutin mbak @auliasilalahi (sy waktu itu baca di fimela.com). Sebenarnya bebas sih bahan tambahannya sesuai selera...#5reseppertamaku

Gara-gara nonton drakor jadi pengen makan kimchi. Kebetulan masih punya sebonggol sawi putih dan daun bawang. Ya udah langsung cus cari resep. Dapet deh resep dari ka Fatimah Aulia Silalahi. Rasanya enak dan gampang juga bikinnya. Proses penggaraman sawinya aku cuma 1 jam. Karena sawi udah berair dan layu.#BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_cirebon#MurahMeriah#CookpadIndonesia

Selama pandemi ini bucin drakor, ngiler tiap liat makan ramyeon pake kimchi. Jadi coba bikin kimchi sendiri. Ini pertama kali bikin tapi puas banget sama hasilnya😁

Happy New Year 🎉Tahun baru ini nyoba bikin kimchi 😁Ternyata seru dan hasilnya mantap 👍

Re-stock kimchi homemade, buat pelengkap segala masakan.. jadi tambah segeer n napsu makan gitu. Bikinnya nyantai, bisa disambi masak yg lain. Hasilnya banyak, cukup utk stok beberapa hari / minggu di kulkas.#PejuangGoldenBatikApron#ldeMasakku#CookpadCommunity_Depok

Suka kimchi tertentu doang.. ada yg rasanya aneh, ada yg enak.. ini mau coba bikin sndiri jd icip rasa yang sesuai lidah sendiri.. enak jg

Sekarang bikin kimchi buat besok makan nasi anget sama tomyam suki cocok bgt sama kimchi, gampang ko bikin kimchi ga susah ☺️