Pao Pandan Kosong (tanpa isi)

Ini kali ke-2 saya bikin pao...
Yang sebelumnya gagal, permukaannya keriput saat tutup pengukus di buka #sedih
Yang ini sengaja emang gak bikin isian, tanya kenapa ? Karena kalo gagal, saya hanya cape hati ama kulit pao-nya gak meratapi isiannya yang jadi mubatzir 😆#gakmaurugi😅
Dari pengalaman gagal itu akhirnya saya browsing tips supaya bikin pao sukses.
Intinya,
1. Pakai terigu berprotein rendah untuk menghasilkan pao yang putih dan tidak penyok
2. Pakai api sedang cenderung kecil saat mengukus. Api yang terlalu besar/kukusan terlalu panas justru memicu permukaan pao jadi keriput tidak menarik. (Pantes pao saya waktu itu menyedihkan, hahahaha)
Resep ini hasil perpaduan beberapa resep hasil googling. Lebih ekonomis tapi penampilan dan rasa memuaskan.
Pao Pandan Kosong (tanpa isi)
Ini kali ke-2 saya bikin pao...
Yang sebelumnya gagal, permukaannya keriput saat tutup pengukus di buka #sedih
Yang ini sengaja emang gak bikin isian, tanya kenapa ? Karena kalo gagal, saya hanya cape hati ama kulit pao-nya gak meratapi isiannya yang jadi mubatzir 😆#gakmaurugi😅
Dari pengalaman gagal itu akhirnya saya browsing tips supaya bikin pao sukses.
Intinya,
1. Pakai terigu berprotein rendah untuk menghasilkan pao yang putih dan tidak penyok
2. Pakai api sedang cenderung kecil saat mengukus. Api yang terlalu besar/kukusan terlalu panas justru memicu permukaan pao jadi keriput tidak menarik. (Pantes pao saya waktu itu menyedihkan, hahahaha)
Resep ini hasil perpaduan beberapa resep hasil googling. Lebih ekonomis tapi penampilan dan rasa memuaskan.
Cara Membuat
- 1
Bahan B : dalam wadah campur terigu dan air hangat, aduk rata. Tambahkan ragi instan, aduk lagi, sisihkan. Biarkan sampai adonan berbuih banyak.
- 2
Bahan A : campur dan aduk rata semua bahan kering/tepung2an. Sisihkan.
Diwadah lain campur air dan pasta pandan, aduk rata, sisihkan. - 3
Masukkan biang yang sudah berbuih ke bahan kering. Aduk dengan tangan steril sampai ber gerindil. Tambahkan campuran air pasta sedikit demi sedikit sampai kalis. Terakhir tambahkan mentega putih, uleni terus sampai benar-benar kalis, elastis dan lembut. Bulatkan dan bungkus plastik rapat lalu istirahatkan selama 1 jam
- 4
Setelah 1 jam
- 5
Kempeskan adonan, ulen sebentar supaya gasnya hilang. Lalu bulatkan kecil-kecil menjadi 10pcs. Jika ada isiannya, pipihkan, isi lalu bulatkan kembali, beri alas baking paper/paper cup. Istirahatkan 5 menit sambil menunggu air dalam kukusan mendidih
- 6
Panaskan kukusan dg api besar, setelah mendidih, set api sedang cenderung kecil.
- 7
Kukus sampai matang 10-15 menit.
- 8
Iseng sebagian saya bikin pao pizza,
☆Pao di belah dua
☆Oles susu kental manis
☆Beri potongan nanas
☆Beri potongan keju mudah leleh/mozzarella
☆Kukus lagi sampai keju leleh
Resep Serupa
-
Pao pandan Pao pandan
Hasil recook dari resepnya mbak @Cici AndriyaniIni pertama kali saya bikin Pao, isiannya aku kasih kacang hijau dan cokelat. Permukaan atasnya belum mulus. Cuma ada satu Pao yg mulus. Tapi semuanya lembut. Kempus2 gitu pas dimakan. Aku pakai setengah resep. Karena awalnya takut gagal. Tapi Alhamdulillah hasilnya enak. Anakku suka 😍😋 Bubu Kinanti -
Pao pandan Pao pandan
Ngabisin endapan pandan dan keju Cubes di kulkas. Karena mau ditinggal pergi agak lama. Sayang Paonya keriput. Kalau lama ga latihan pakai resep ini suka keriput. Tp tetap cinta resep ini karena saya suka paonya yang empuk. Tetep posting ya karena sudah bersusah payah bikinnya.Resep Pao dari Liliana Widjaja (Ig)Kapan-kapan saya latihan lagi biar mulus ya paonya....#GAS2025#Coboy2025#IsiKulkasku#MamahsRecipe2025#MamahsRecipe_ApaAjaBole#CookpadCommunity_Surabaya Yenny Laurensia -
Pao Pandan Pao Pandan
Gara2 ngiler liatin temen yg posting pao coklat, jd deh kepikiran buat bikin sendiri. Resep asli dari ci Gek Khun, dengan sedikit modifikasi dari saya sesuai bahan yg sudah ada dirumah. Ini tekstur pao nya pas banget, ringan tapi padet dan lembab bahkan setelah disimpan semalam rasanya makin enak. Dengan syarat harus tertutup rapat, klo saya diplastikin satu2 jd klo suami mau ngebekel udh gampang tinggal masukin tas aja. Oh ya ini kemarin saya juga iseng nyoba dibuat roti dan dioven dan hasilnya masyaAllah enak sekali... Lembab, gak bau ragi dan empuk banget .. Ulfa (Dapur mbu) -
Pao Pandan Lembut Pao Pandan Lembut
Murid lg privat, biasanya tiap hr masuk, kasian kalo gk ad cemilan,nyoba bikin pao dimodif pake resep KSB, soalny pao yang biasa kadang besar doang dalemnya kempes, kalo ini padet, gk berongga, pas dbkinin bak pao, malah gk dtg tanpa alesan😢😢 Khairul Umamah -
Pao Pandan isi Selai Nangka Pao Pandan isi Selai Nangka
Aroma pandan dan aroma nangka memang paling serasi kalau disatukan....Beberapa ponakan perempuan yang sedang berlibur, kalau mencari saya berarti ingin membuat atau memasak sesuatu.Saya ajak bikin pao yg bentuk, rasa dan aromanya nggak bikin mereka bosen.Jadi inget masa kecil saya yang sering memperhatikan Emak ketika bikin pao.Semoga ponakan kecil saya bisa membuat pao untuk keluarganya juga suatu saat dia dewasa nanti. Karena makanan buatan sendiri selalu meninggalkan kesan yg indah dan hangat di hati semua orang.Semoga dia juga mengingat momen ini, ketika dia pertama mencoba membuatnya bersama saya..Resep pao saya berbasic resep pao milik @juru_masak_kaki5 yang sudah beberapa kali saya pakai, sejak menemukannya dari akun Cookpad milik teman🙏Beberapa bahan Pao adalah hasil belanja #segarberkualitas .Dan masih banyak bahan lainnya yang menyenangkan untuk dieksekusi🤭#cookpadcommunity_bogor Binti Sae -
BakPao Simple (Tanpa Isi) BakPao Simple (Tanpa Isi)
Masih punya stok tepung-tepungan n ragi instant di box bahan kue.. jadi kepikiran untuk buat bakpao aja.. saya suka banget kalo bikin kue yang simple-simple 😀.SC : Septi Andriani⚘Resep 97⚘#GoldenApron_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3(Week_4) Bunda Maulida -
-
-
Pao pandan-kentang Pao pandan-kentang
Segala daya upaya diusahakan supaya anak suka makan. Sampai akhirnya pao ini dibuat spt ini dg isian coklat. Dipadukan dg kentang, membuat pao menjadi lembut. Utk isian, bisa divariasikan sesuai selera . Saya biasanya menggunakan unti/enten sbg isian pao pandan. Yuk dicoba ...#paokentang #paolingga #dimsumlingga#CookpadCommunityBanjarmasin Frielingga Sit -
Pao alas pandan Pao alas pandan
Teman nonton si kk dn Langen mkn Pao .. saat smua bahan ad d kulkas langsung saja eksekusi.. Nila Hasan -
Pao Pandan Lembut Pao Pandan Lembut
Lagi suka2 nya bikin roti buat si kecil ya gaess...Biar g bosen dengan bakpao, kasih nuansa yg berbeda, BAKPAO_PANDANeehh jangan salah..!!!bukan hanya warna hijaunya aja yg bikin lebih menarik.. rasa nya pun juga menarik kita untuk nyomot terus lhoo...yukk simak resepnya.. cekidot tika.a..🌻 -
Bakpao Tanpa Isi Bakpao Tanpa Isi
Recook dari mbak Rahmawati Anggit, terimakasih atas resepnya. Cuman saya gak pake isian, gini aja udah enak 😃😃Ternyata berhasil tidaknya sebuah hidangan kue di dunia baking2 itu di pengaruhi beberapa faktor diantaranya seperti bahan pengembang, cara mengelola dari setiap langkah ke langkah berikutnya, pilihan tepung yang tepat. Semua itu sangat dan perlu diperhatiin betul-betul ya...Pengalaman saya disini...pernah terpikir akan mengalami sedikit gagal, karena awal buat biang ngeliat kok busanya cuman sedikit...lalu saya coba diwaktu setelah 5 menit kemudian saya aduk dan alhamdulillah busa nya nambah. Jadi, jika mengalami hal yang sama jangan panik dulu ya...bisa dipraktekkan cara saya tadi. Ragi tidak bisa mengembang sempurna memiliki beberapa faktor diantaranya ragi yang sudah kadaluarsa dan banyaknya air saat pembuatan biang.#BakpaoTanpaIsian#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_Bandung#Resolusi2020#Dapoerezekicooking Dapoerezekicooking ✅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)