Bolognai Spagetti újragondolva

Owly
Owly @owly_cooks

Mindig is nagy kedvenc volt nálunk a spagetti, főképp bolognai módra, viszont újítanunk kellett, hiszen a közismert recept nagy mennyiségben tartalmaz húst...
A megújított változat még nagyobb sikernek örvend.

Bolognai Spagetti újragondolva

12 felhasználó tervezi ezt elkészíteni

Mindig is nagy kedvenc volt nálunk a spagetti, főképp bolognai módra, viszont újítanunk kellett, hiszen a közismert recept nagy mennyiségben tartalmaz húst...
A megújított változat még nagyobb sikernek örvend.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

30 perc
6 adag
  1. 2 dbegész paszuly konzerv (vagy előfőzve 1/2 kg)
  2. 1 dbegész édes tengeri konzerv (sweet corn)(édes kukorica)
  3. 250 grsűrű paradicsompaszta
  4. 1 fejnagy hagyma apró kockákra vágva
  5. 300 mlvíz
  6. 2-3 dbapró kockákra vágott répa előfőzve (opcionális)
  7. szükség szerint étolaj (a hagyma párolásához)
  8. ízlés szerintoregánó
  9. ízlés szerintbazsalikom
  10. ízlés szerinttárkony
  11. ízlés szerint
  12. 600 grspagetti
  13. A spagetti forralásához:
  14. szükség szerint
  15. szükség szerintolaj
  16. szükség szerintvíz

Elkészítés

30 perc
  1. 1

    A hagymát apró kockákra vágjuk, majd kevés olajjal és sóval (vegetát is adhatunk hozzá) lefedve üvegesre pároljuk, majd felöntjük kb. 100 ml vízzel és félpuhára főzzük.

  2. 2

    Ezt követően hozzáadjuk a paradicsompasztát, maradék vizet és fűszereket. 1-2 percig hagyjuk összefőni, majd jöhet a tengeri, amivel ismét kb. 5 percig főzzük (míg elkezd kifőni a tengeri illata).

  3. 3

    Ekkor hozzáadjuk a paszulykonzerveket (vagy előfőzött paszulyt). Ha túl sűrű, még adhatunk hozzá kevés vizet. Hagyjuk jól összefőni. Közben kavarjuk néha, különben leragad a paradicsom.

  4. 4

    A spagettinek előkészítünk kb. 6 L vizet, sóval és kevés olajjal. Amikor a víz főni kezd, belerakjuk a spagettit. Hagyjuk puhára főni, majd leszűrjük és leöblítjük, hogy ne ragadjon. Ismét sót és olajat keverünk rá.

  5. 5

    Tálalásra kész! Jó étvágyat!

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás

Cooksnapek

Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!

Szürke, kézzel rajzolt kép egy fényképezőgépről és egy serpenyőről, a serpenyőből felemelkedő csillagokkal
Ma Elkészítem
Owly
Owly @owly_cooks
Közzétéve:
Üdvözöllek Owly Boszorkánykonyhájában!Rajzolás és egyéb kezmûves tevékenységeim mellett szeretek finomságokat kipróbálni, illetve saját ujításokat bevinni a hagyományos receptekbe...
Olvass tovább

Szöveges kommentek

Hasonló receptek