#161. Jengkol Pedas Manis

6 orang berencana membuat resep ini
Cece Wanti
Cece Wanti @cook_8353927
Cikarang Jawa Barat (asli wonogiri)

Cerita ttg jengkol nggak akan ada habisnya, karena nikmatnya jengkol nggak ada habisnya juga.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol tua
  2. 20 buahbawang merah & putih
  3. 20 buahcabai rawit merah & keriting merah
  4. 1 buahtomat ukuran besar
  5. 1/2 sdtterasi yg sudah di goreng
  6. Secukupnyaroyco, kecap manis, minyak goreng
  7. 1 gelasair
  8. 4 ruaspotong lengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam semalam jengkol tua. Lalu buang air dan rebus dgn 1 sdt kapur sirih. Supaya cepat empuk. Kupas kulit dan memarkan/ pukul" dgn ulekan.

  2. 2

    Bawang, cabe, tomat di goreng smp matang saja. Lalu di ulek halus. Tumis bumbu smp harum, tambah semua bumbu, tambah air.

  3. 3

    Lalu masukkan jengkol. Masak dgn api kecil supaya jengkol meresap, dan air habis.Cek rasa.

  4. 4

    Kalau rasa sudah cukup dan jengkol empuk. Jengkol siap di santap 👌👌

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Cece Wanti
Cece Wanti @cook_8353927
pada
Cikarang Jawa Barat (asli wonogiri)
Saya suka memasak, belajar memasak dan ber experiment segala masakan.Belajar masak adalah tantangan yg menyenangkan.GAGAL sering bangettt 😂😃.. tapi nggak pernah menyerah,, karena bagiku tanpa kegagalan kita nggak akan pernah tau letak kekurangan & kesalahan kita.Terus belajar & belajar tanpa batas waktu, karena bisa memasak suatu kebanggaan tersendiri bagi keluarga 🤗🤗 happy cooking 😘
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya