Martabak Bihun

Saltytongue (Famella)
Saltytongue (Famella) @Saltytongue
Surabaya

Ngidam ini sejak minggu lalu. Berhubung yang jual udah ga ada. Maka marilah kumpulkan niat buat bikin beginian.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
4 porsi
  1. Bahan kulit :
  2. 250tepung terigu
  3. Secukupnyaair es
  4. 6 sdmminya goreng
  5. 1 sdtgaram
  6. Bahan isian :
  7. 2 papanbihun jagung, rendam air mendidih
  8. 1/2 buahwortel, serut
  9. 6 lembarkol, rajang
  10. 1 batangbawang pre, rajang
  11. 7 buahrawit, rajang
  12. 1 sdmsaus tiram
  13. 4 sdmminyak goreng
  14. Bumbu Halus:
  15. 4 siungbawang putih
  16. 6 butirbawang merah
  17. 1 sdtgaram
  18. 1/2 sdtlada bubuk
  19. 1 butirkemiri
  20. Sedikitminyak untuk menggoreng martabak

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Membuat kulit :
    Dalam wadah besar campur tepung dan garam, beri air es sedikit demo sedikit sambil diulen hingga bisa dipulung. Beri minyak. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 15. Bentuk bulat, rendam dalam minyak.

  2. 2

    Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga matang, masukkan saus tiram, aduk rata. Masukkan sayuran, bihun dan rajangan cabe. Aduk kembali hingga rata dan sayuran matang. Koreksi rasa. Matikan api sisihkan.

  3. 3

    Siapkan 2 lembar plastik lebar. Ambil 1 adonan kulit, pipihkan dengan bantuan 2 plastik tadi sebagai alas dan penutup. Pipihkan dengan tangan saja. Ambil isian bihun, lalu lipat segita. Masukkan dalam penggorengan berisi minyak panas. Goreng hingga matang kecokelatan di kedua sisi

  4. 4

    Nikmati martabak dengan petis atau cabe rawit.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (2)

Evi Can Cook
Evi Can Cook @cook_4079054
Cookmark ya sis, 😍😍 salken . Ini pas kalo saya ke pasar ada yg jualan ini, selalu beli😋, ntr mau coba bikin sendiri di rmh secara pasti lbh sehat 😊😊

Ditulis oleh

Saltytongue (Famella)
pada
Surabaya
I'm cooking because I'm not killingI'm killing while cookingSometimes cooking is the best revenge
Lebih banyak

Resep Serupa