Martabak Bihun
Source : @citraprayugo_kitchen
Recooked + modified : mawaddahtarjib
Kita test drive masuk dapur. Sekali test drive bikin 3 menu dalam jumlah banyak buat stock seminggu, karna seminggu kedepan bakal jarang masak 🥲
Cape? Yaaa gitu deh 🤭 tapi saya senaaaaaang. Senang bisa masuk dapur, senang bisa pegang sutil dan pegang oven (pegang doang 🤣)
Challenge Balon minggu ini aneka mie. Tapi mulut pingin bihun, cuman bingung diapain 🥲 ceki2 grup 3C, eh ternyata mba Citra dapet arisan 😍 trus ketemulah sama resep Martabak Bihun ini dikumpulan resepnya mba Citra 🤭. Karna penasaran, jadi kita cs dengan beberapa modifikasi sesuai stok didapur. Terimakasih mba Citra atas inspirasi resepnya, maafkan saya ngerjainnya mepet2 🙏
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_olahanmie
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#BALONChallenge
#AnekaMie
#CoCoKFightingforBALON
#ArisanCooksnap3C_CitraPrayugoKitchen
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
Martabak Bihun
Source : @citraprayugo_kitchen
Recooked + modified : mawaddahtarjib
Kita test drive masuk dapur. Sekali test drive bikin 3 menu dalam jumlah banyak buat stock seminggu, karna seminggu kedepan bakal jarang masak 🥲
Cape? Yaaa gitu deh 🤭 tapi saya senaaaaaang. Senang bisa masuk dapur, senang bisa pegang sutil dan pegang oven (pegang doang 🤣)
Challenge Balon minggu ini aneka mie. Tapi mulut pingin bihun, cuman bingung diapain 🥲 ceki2 grup 3C, eh ternyata mba Citra dapet arisan 😍 trus ketemulah sama resep Martabak Bihun ini dikumpulan resepnya mba Citra 🤭. Karna penasaran, jadi kita cs dengan beberapa modifikasi sesuai stok didapur. Terimakasih mba Citra atas inspirasi resepnya, maafkan saya ngerjainnya mepet2 🙏
#KulaEtamCoCoK
#KulaEtamCoCoK_olahanmie
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Balikpapan
#BALONChallenge
#AnekaMie
#CoCoKFightingforBALON
#ArisanCooksnap3C_CitraPrayugoKitchen
#CookingCommunityClass
#SalamKompakSelalu
Cara Membuat
- 1
Campurkan tepung, garam dan margarin. Masukkan air sedit demi sedikit, lalu uleni hingga tidak ada adonan yang menempel ditangan maupun bowl
Tambahkan minyak (disini lupa foto), uleni sebentar dan istirahatkan adonan kira2 10-15 menit (sampai adonan agak lentur saat dipegang, tidak keras seperti sebelum dicampur dengan minyak)
- 2
Setelah adonan lentur, bagi adonan dan bulatkan, lalu tata diwadah (saya bagi @17g)
Gulingkan kedalam minyak goreng bersih, lalu tata kembali kedalam wadah. Dan simpan adonan dalam keadaan tertutup
Istirahatkan minimal 30 menit, kalo saya istirahatkan 5 jam karna saya tinggal kondangan 🤭
- 3
Selama mengistirahatkan adonan, kita buat isian
Siapkan 2 keping bihun jangung, lalu siram dengan air panas dan rendam hingga mengembang
- 4
Selagi menunggu bihun mengembang, siapkan duo bawang dan daun bawang
Cincang kasar bawang putih dan merah (maaf saya males ngules 🤭, lebih enak diulek ya)
Rajang daun bawang dan sisihkan
- 5
Panaskan minyak dan tumis duo bawang hingga harum
- 6
Tambahkan daun bawang dan aduk rata, tumis hingga agak layu
- 7
Masukkan bihun dan seasoning. Aduk rata dan test rasa. Kalo sudah oke, sisihkan dan kembali ke adonan
- 8
Gunakan pantat mangkok untuk membuat kulit martabaknya
Ambil 1 adonan, baluri permukaannya dengan minyak. Lalu tekan dan lebarkan adonan dengan menekan2 pelan dengan jari hingga lebar
Lalu masukkan 1,5 sdm bihun tadi (boleh kurang)
- 9
Lalu lipat membentuk segitiga. Lakukan langkah ini hingga adonan habis
- 10
Tata calon martabak dengan baik dan benar. Foto saya ini adalah cara menata calon martabak yang salah 🤦🏻♂️ karna ternyata saat mau digoreng, kulitnya menyatu dengan kulit lainnya hingga membuat kulitnya bolong dan gagal jadi segitiga 🤦🏻♂️
- 11
Goreng martabak bihun dengan sedikit minyak agar tidak menyerap minyak terlalu banyak
Goreng sampai golden brown, angkat dan sisihkan
Martabak bihun siap disantap dengan sambel petis. Disini saya pake sambal petis botolan 🙏
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Bismillah, aneka mie Kali ini sy pakai bihun, Dan sy buat isian martabak, martabak Bihun ini kesukaan bocil Dan Salah satu varian snack box yg biasa sy pakai,bisa di frozen jg y bunda, simple, mudah, enak Dan mengenyangkan ternyata 😁#GenerasiTehObeng#CoMBatOTaKoTak_AnekaMie#CookpadCommunity_Batam#GenerasiAprontis#BALONChallenge #AnekaMie
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Resep Kulit : Desy Tri W sedikit ada modif dari sayaResep bihun : Ibuk saya 😆Ceritanya lagi kangen...🤣 kangen surabaya 🤣🤣🤣 eh si martabak sampai muncul di mimpi 🙄Oh iya karena saya gk suka sambal petis jadi saya bikin sambal terasi aja...Yuk lah bikin 😁#CookpadCommunity#CookpadersJawa_Bali#DapurUNO
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Haloo Lur !Kemarin di postingan resep "Bihun Goreng Polos", saya udah janji mau post menu gorengan Jawa Timuran yang terbuat dari Bihun Goreng Polos.. nah ini dia gorengannya... "Martabak Bihun"Sebenernyaa.. orang Jatim kalau sebut menu ini tuh "Martabak Mie", padahal isinya bihun yak hahaha.Makanan ini nostalgia banget sih. Dulu waktu masih tinggal di Surabaya, seringkali sore sore jajan Martabak Bihun ini, apalagi disantap pas hujan yak.. beuh mantab. Yang dagang biasanya Buk Madura gituu sore sore.Saya rasa, menu ini cuma ada di Jatim (Surabaya dan sekitarnya) deh yaa.. soalnya saya belum nemu gorengan ini di provinsi lain (atau main ku kurang jauh yaaa hahaha). Apalagi sekarang saya udah ga tinggal di Jatim lagi, makanya menu ini tuh nostalgia bangettt 🤩Sebenernya masih ada sih varian martabak ini, salah satunya diisi ayam (pan kapan kita coba yee), ada juga yang dicampur telur (besok saya post yaa resepnya !) Pokoknya mantab 👍#PekanPosbar#KreasiBihun
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Bismillah,Bikin cemilan dari bihun @bihunaaa, martabak bihun biasanya juga ada yang sebut martabak madura. Khas martabak bihun ini memang adanya di Jawa timur an, hampir mirip dengan risol bihun yang umumnya terkenal di daerah jabodetabek gitu ya 😁. Yang membedakan martabak bihun ini dengan risol bihun hanya ada di kulit pembungkusnya saja. Pembungkus martabak bihun sama seperti kulit martabak telur pada umumnya. Bihun @bihunaaa ini lembut dan yang bikin ayem sudah berlogo halal mui 🥰.Yuk langsung ke resep.#bihunaaa #kreasibihunaaa #70thbihunaaa #bihunberas #bihun Inspirasi #kreasibihunaaa#PejuangGoldenBatikApron
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Bismillah..Martabak bihun ala2.. Cemilan untuk acara apapun dan untuk kudapan saat hujan ditemani teh hangat .. 👍
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Suami paling seneng klw bikin martabak bihun. Di makan anget" di cocol sama petis maknyusss.
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
#mingguke20AssalamualaikumAlhamdulillah masih punya stok martabak bihun di frezer..langsung digoreng..dan yukk ahh mari kita ngemil 😋😋😋..#BerburuCelemekEmas#Revolusi2019#SiapRamadan#MurahMeriah
-
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
waktu masih hamil tiap siang bikin pastel isi bihun, dititip di warung makanya sering stock bihun agak banyak di dapurtapi stlh lahiran sampe si dede umur 7 bulan skrg, udh gak pernah jualan pastel lagikmrn wkt bersihin dapur liat stock bihun kok masih banyak, mau #dibuangsayang doong,, masih bagus krn tertutup rapih dlm plastikmau di goreng bosen kepikiran di bikin martabak aja dehAlhamdulillah.. endess ternyata utk makan malem kmren 😃 #DiBuangSayang#PosbarIdaman#CookpadCommunity_Bekasi
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Bekal satset bocil, pakai bihun rosebrand jadi double satsetnya ya boend.#CookpadCommunity_Yogyakarta#BekalPraktis#GAS2025#PosbarMeetUp_Yogyakarta2025#kopijos_Juli2025
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Saking kepengennya makan martabak bikinan teman gereja yg tingga di Bali, dimana setiap dia plgbke Sby selalu bikin martabak mie buat teman2nya. Yang pasti aq gak pernah dapet lha wong pas aq mudik ke Sby dia sdh balik ke Bali. Akhirnya aq minta resepnya 😂😂😂. Langsung bikin dah...daaan enaaaaak bgt, pantesan semua temannya nagih martabak lha wong ueenaaak 😄.
-
Martabak Bihun Martabak Bihun
Udah lama kepingin makan ini. Tp kayanya di Lombok blm ada yg jual. Yauda emang harus kreatif 😅
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)