121. Batagor

Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur

Jajanan pinggir jalan yang paling disuka. Ngga tau tuh kenapa ya. Rasanya tiap ada jajanan pinggir jalan pasti selalu suka. Ngga ada yang ngga suka 😂
Ini batagor resep Mbak Nila Iswahyudi dengan sedikit modifikasi. Karena tahunya cuma ada hampir separuh yang digunakan mbak nila. Luarnya kress, dalamnya lembut. Mungkin karena ada telurnya itu. Harusnya pakai telur kecil ya karena aku bikin ½ resep. Tapi lagi ngga ada telur kecil (biasanya ayamku bertelur sedikit lebih besar dari telur puyuh. Maklum ayam kate) jadi aku pakai telur ayam kampung biasa. Bisa pakai telur ayam negeri ya. Kalau pakai telur ayam kampung warna adonannya lebih kuning kayak punyaku. Ok tak apa. Mari kita memasak. Tingkyu kakak cantik udah bagi resepnya 😘
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#olahantahu

121. Batagor

Jajanan pinggir jalan yang paling disuka. Ngga tau tuh kenapa ya. Rasanya tiap ada jajanan pinggir jalan pasti selalu suka. Ngga ada yang ngga suka 😂
Ini batagor resep Mbak Nila Iswahyudi dengan sedikit modifikasi. Karena tahunya cuma ada hampir separuh yang digunakan mbak nila. Luarnya kress, dalamnya lembut. Mungkin karena ada telurnya itu. Harusnya pakai telur kecil ya karena aku bikin ½ resep. Tapi lagi ngga ada telur kecil (biasanya ayamku bertelur sedikit lebih besar dari telur puyuh. Maklum ayam kate) jadi aku pakai telur ayam kampung biasa. Bisa pakai telur ayam negeri ya. Kalau pakai telur ayam kampung warna adonannya lebih kuning kayak punyaku. Ok tak apa. Mari kita memasak. Tingkyu kakak cantik udah bagi resepnya 😘
#cookpadcommunity_mojokerto
#cookpadcommunity_id
#cookpad_id
#clovers
#clovercookinglover
#cookinglover
#bukansekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#olahantahu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

<1 jam
2 porsi
  1. Bahan Utama
  2. 1 buahTahu ukuran besar
  3. Bahan A :
  4. 7 sdmTepung Tapioka
  5. 3,5 sdmTepung Terigu
  6. 1 sdmTepung Beras
  7. 1/4 sdtBaking Powder
  8. 1/4 sdtBaking Soda
  9. 1/2 sdtGaram (opsional)
  10. 1/4 sdtLada Bubuk
  11. 1/2 sdtKaldu Bubuk
  12. Bahan B :
  13. 2 siungBawang Putih, haluskan
  14. 50 mlAir
  15. 1 butirTelur uk. Kecil
  16. Bahan C :
  17. 1 batangDaun Bawang, iris
  18. Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat

<1 jam
  1. 1

    Tahu yang saya pakai ukuran besar. Mbak nila pakai ukuran setengah dari tahu ini. Jadi hampir setengah dari tahu yang dia pakai.

  2. 2

    Siapkan bahan A. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan bahan B. Campur hingga rata. Kemudian tambahkan daun bawang. Aduk kembali.

  4. 4

    Masukkan tahu. Hancurkan jangan terlalu lembut. Biar masih ada tekstur tahunya agak besar. Tapi ini sesuai selera.

  5. 5

    Panaskan minyak agak banyak ya. Nah ini caraku menggoreng. Jadi waktu masukin adonan ke minyak panas saya pakai api besar. Masukinnya cepet aja biar sama rata matengnya. Setelah adonan masuk semua, saya kecilin apinya. Sambil terus di bolak balik alias dioseng. Jadi pinggirannya lebih crispy. Awalnya goreng biasa. Cuma ngga crispy. Dengan cara itu lebih crispy. Goreng sampe kecoklatan. Angkat, tiriskan, sajikan

  6. 6

    Bisa dipastikan lah ngga beli diluar lagi 😂

  7. 7

    Och ya, batagor ini biasanya di jodohin sama bumbu kacang ya. Kali ini saya jodohkan dia dengan sambel tauco legenda ala mamaknya koh sugianto 😂 Recomended dah. Cucok! Resep terpisah

  8. 8

    Monggooo di cobaaa 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hani Agustin
Hani Agustin @cook_5164881
pada
Berat Kulon, Mojokerto, Jawa Timur
Akun pribadi untuk menyimpan resep yang sudah di uji coba. Biar ngga lupa dan ngga tanya ibuk terus tiap kali masak 😂Masih belajar dan semoga berkah 🙏.Alfahri's Mom 💁💁💁
Lebih banyak

Resep Serupa