Tahu goreng telur puyuh / tahu sarang burung puyuh

Shepty Liestiowati
Shepty Liestiowati @cook_4666932
Jawa Tengah

Tahuu bulat, digoreng dadakan.. wkwk syndrom tahu.. pagi2 dikasih tahu sama bude penjual tahu di pasar, sampe saat ini masih ada tahunya, kemaren dibikn setengahnya aja.. itu juga nggak habis, soalnya di rumah cuma ada 3 orang, dan aku sendiri gk boleh makan byk2.. diet kakaakkk.. wkwkwk

Tahu goreng telur puyuh / tahu sarang burung puyuh

Tahuu bulat, digoreng dadakan.. wkwk syndrom tahu.. pagi2 dikasih tahu sama bude penjual tahu di pasar, sampe saat ini masih ada tahunya, kemaren dibikn setengahnya aja.. itu juga nggak habis, soalnya di rumah cuma ada 3 orang, dan aku sendiri gk boleh makan byk2.. diet kakaakkk.. wkwkwk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
15 porsi
  1. 10 kotaktahu putih, hancurkan
  2. 2 butirtelur ayam, kocok
  3. 20 butirtelur puyuh matang
  4. 5 batangdaun seledri, cincang
  5. 3 buahcabai merah, cincang
  6. secukupnyagaram dan merica
  7. bumbu halus:
  8. 5 siungbwg putih
  9. 2 cmpala
  10. 2 butirkemiri
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. bahan lain:
  13. 3 sdmtepung panir
  14. 1 butirtelur ayam, kocok lepas
  15. 1 sdtgaram
  16. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Siapkan bahan bahan

  2. 2

    Haluskan tahu, tambahkan bumbu halus, masukkan garam dan merica. Aduk rata

  3. 3

    Tambahkan 2 butir telur kocok, masukkan irisan cabai dan daun seledri. Aduk sampai rata

  4. 4

    Siapkan cetakan agar2 atau cetakan/cup apa saja utk wadah ketika mengukus. Olesi tipis dg minyak goreng Sy pake cup agar2 plastik, soalnya cetakan agar2 lagi entah dimana gk ketemu dicari cari.. wkwk

  5. 5

    Masukkan adonan tahu dlm cup, tekan agar padat. Lubangi tengahnya, masukkan telur puyuh yg sdh direbus dan dikupas bersih. Beri sisa irisan cabai merah, boleh di skip aja

  6. 6

    Sementara itu, siapkan panci kukusan. Didihkan airnya. Ulangi membentuk adonan dlm cup sampai habis

  7. 7

    Jika air sdh mendidih, tata cup berisi tahu dlm panci. Alasi tutup panci dg kain agar air tdk menetes. Kukus 10 menit dg api sedang

  8. 8

    Setelah 10 menit, koreksi kepadatan dg garpu, kalau blm padat kukus kembali 5 menit.an.. matikan api. Angkat satu persatu. Keluarkan dlm cup. Dinginkan

  9. 9

    Siapkan dan panaskan minyak goreng, tepung panir, 1 butir telur kocok dicampur dg 1/2 sdt garam.

  10. 10

    Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu yg sdh dikukus ke telur kocok, gulingkan dan tekan2 dlm tepung panir. Saya 1/2 jumlah tahu aja yg dilapisi panir, yg lain cuma telur aja. Ulangi sampai habis. Goreng dlm minyak panas api sedang hingga kecoklatan

  11. 11

    Angkat, sajikan. Oya.. saya jadi 20 buah tahu gorengnya. Ada sisa jg sih yg gk pake telur puyuh, dibikin lontong jadi rolade tahu. Wkwk

  12. 12

    Nikmati dg saus kesukaanmu :D

  13. 13

    Atau dg lauk makan siangmu! :D

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shepty Liestiowati
Shepty Liestiowati @cook_4666932
pada
Jawa Tengah
Mrs. MalikIG user: @shepty313 FB: Shepty Liestiowatihappy cooking 🍳🍜 happy baking 🍞🍩🍰
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa