Tahu goreng telur puyuh / tahu sarang burung puyuh

Name: Tahu goreng telur puyuh / tahu sarang burung puyuh
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 kotak tahu putih, hancurkan; 2 butir telur ayam, kocok; 20 butir telur puyuh matang; 5 batang daun seledri, cincang; 3 buah cabai merah, cincang; secukupnya garam dan merica; bumbu halus:; 5 siung bwg putih; 2 cm pala; 2 butir kemiri; 1 sdm ketumbar bubuk; bahan lain:; 3 sdm tepung panir; 1 butir telur ayam, kocok lepas; 1 sdt garam; secukupnya minyak goreng

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Tahuu bulat, digoreng dadakan.. wkwk syndrom tahu.. pagi2 dikasih tahu sama bude penjual tahu di pasar, sampe saat ini masih ada tahunya, kemaren dibikn setengahnya aja.. itu juga nggak habis, soalnya di rumah cuma ada 3 orang, dan aku sendiri gk boleh makan byk2.. diet kakaakkk.. wkwkwk

Lebih banyak

Tahu goreng telur puyuh / tahu sarang burung puyuh

Shepty Liestiowati @cook_4666932

Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

15 porsi

10 kotaktahu putih, hancurkan
2 butirtelur ayam, kocok
20 butirtelur puyuh matang
5 batangdaun seledri, cincang
3 buahcabai merah, cincang
secukupnyagaram dan merica
bumbu halus:
5 siungbwg putih
2 cmpala
2 butirkemiri
1 sdmketumbar bubuk
bahan lain:
3 sdmtepung panir
1 butirtelur ayam, kocok lepas
1 sdtgaram
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Siapkan bahan bahan
2

Haluskan tahu, tambahkan bumbu halus, masukkan garam dan merica. Aduk rata
3

Tambahkan 2 butir telur kocok, masukkan irisan cabai dan daun seledri. Aduk sampai rata
4

Siapkan cetakan agar2 atau cetakan/cup apa saja utk wadah ketika mengukus. Olesi tipis dg minyak goreng Sy pake cup agar2 plastik, soalnya cetakan agar2 lagi entah dimana gk ketemu dicari cari.. wkwk
5

Masukkan adonan tahu dlm cup, tekan agar padat. Lubangi tengahnya, masukkan telur puyuh yg sdh direbus dan dikupas bersih. Beri sisa irisan cabai merah, boleh di skip aja
6

Sementara itu, siapkan panci kukusan. Didihkan airnya. Ulangi membentuk adonan dlm cup sampai habis
7

Jika air sdh mendidih, tata cup berisi tahu dlm panci. Alasi tutup panci dg kain agar air tdk menetes. Kukus 10 menit dg api sedang
8

Setelah 10 menit, koreksi kepadatan dg garpu, kalau blm padat kukus kembali 5 menit.an.. matikan api. Angkat satu persatu. Keluarkan dlm cup. Dinginkan
9

Siapkan dan panaskan minyak goreng, tepung panir, 1 butir telur kocok dicampur dg 1/2 sdt garam.
10

Panaskan minyak goreng. Celupkan tahu yg sdh dikukus ke telur kocok, gulingkan dan tekan2 dlm tepung panir. Saya 1/2 jumlah tahu aja yg dilapisi panir, yg lain cuma telur aja. Ulangi sampai habis. Goreng dlm minyak panas api sedang hingga kecoklatan
11

Angkat, sajikan. Oya.. saya jadi 20 buah tahu gorengnya. Ada sisa jg sih yg gk pake telur puyuh, dibikin lontong jadi rolade tahu. Wkwk
12

Nikmati dg saus kesukaanmu :D
13

Atau dg lauk makan siangmu! :D