Sop Iga Bakar
Bumil ngidam Iga Bakar. Resep nyontek berbagai sumber lalu dimodif.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Cuci bersih iga. Rebus (blansir) di air yg sudah mendidih. Sekitar 5 menit atau sampai keluar kotoran dan darahnya. Lalu buang airnya.
- 2
Rebus kembali dengan air baru skitar 1,3 liter. Kecil saja apinya. Tambahkan bumbu rebus. Tutup. Lama merebus kurang lebih 1 jam. Test keempukan di menit ke 45. Jika blm empuk tapi air sudah surut banyak, tambah lagi airnya. Saat iga sampai pada tingkat keempukan yg diinginkan. Matikan api, tiriskn iga. Jangan buang air rebusannya karna untuk bikin sop dan campuran bumbu tumis.
- 3
Sembari menunggu, haluskan bawang putih bawang merah dan ketumbar. Tumis dgn sedikit minyak saat iga sudah cukup empuk. Lalu masukkan iga ke dalam tumisan beserta 100 ml air sisa rebusan tadi, tambahkan kecap manis, gula garam ladaku, test rasa. Lalu biarkan bumbu meresap ke daging. Api paling kecil supaya bumbu tdk kering. Kurang lebih 15 menit.
- 4
Siapkan teflon, olesi dgn sedikit margarin. Setel Api paling kecil.Lalu panggang iga tadi sambil sesekali diolesi sisa bumbu tumisan dan kecap. Jangan terlalu lama karna bisa gosong.
- 5
Di tempat lain. Masak sop seperti biasa dengan sisa air rebusan iga tadi. Tambahkan sedikit air dan bawang putih geprek lalu secukupnya gula garam ladaku dan kaldu. Test rasa.
- 6
Beri taburan bawang goreng. Sajikan dengan sambal trasi. Dan Iga siap disanptap dengan sup atau dengan cara dipenyet sambal trasi.
- 7
Selamat mencoba.
Reaksi
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
-
Sop iga rumahan Sop iga rumahan
Karena rindu akan iga bakar di c*mory.akhirnya masaklah dirmh.buat menghilkan rasa rindu iga bakar
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
Iga Bakar adalah menu favorite. Tapi suka gemes kalau makan di resto karena harganya mahal. Jadi mari kita eksekusi sendiri. Biar puassss makannya.
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
Anakku suka banget iga bakar...spy dia makan sayur juga, kaldunya aku bikin sop...jadinya Sop Iga Bakar...😊#PejuangGoldenApron2#SatuResepSatuPohon#TeamTrees
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
bikin iga bakar sendiri jauuuh labih ngirit drpd beli yakan makemak 😂 Gampang pula bikinnya...
-
Sop Iga Sapi Sop Iga Sapi
Sop iga sapi adalah salah satu hidangan dengan kuah bening segar dengan iga sapi di dalamnya. Cocok menjadi refrensi hidangan saat Idul Adha seperti saat ini 😁👍🏻Yuk masak lagi! 👩🍳❤️Sumber: Resep “Sop Iga” oleh Mbak Martha Saragih, dengan sedikit perubahan.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13193721-sop-iga?invite_token=J27wnpssnuDpizNMLiXNqfRo&shared_at=1596156901#BancakanOnlineBarengCookpad#ebook#PejuangGoldenApron3 #wk9#CookpadCommunity_Malang#salamgemes #cendoldawet
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
Menu weekend saya untuk keluarga yaitu sop iga bakar, berhubung kita gak kemana-mana alias di rumah saja saya buat agak special niih...itu juga karena punya iga masih di freezer belum di apa2in... Selain itu biasanya saya kalau buat sop iga gak pernah yang iga nya di bakar-bakar , kali ini agak spesial yaah #WeekendChallenge
-
Sop Iga Bakar Sop Iga Bakar
Lumayan banyak dapet iga sapi dan kulkas pun ga muat untuk menyimpan semua daging, akhirnya iga di rebus lama sampai empuk. Kuah kaldunya bisa dibikin sop. Jadilah sop iga bakar. Resepnya mba dewi yuliana, dengan perubahan sedikit disesuaikan dengan lidah saya...hehehe #cookpadcommunity_yogyakarta#PejuangGoldenApron2#MeatLoversIstimewa#SelaluIstimewa
-
Sop iga bakar Sop iga bakar
Kenikmatan menyantap sop iga bakar emang ga ada tandingannya, apalagi kalau dimakannya bersama kluarga di hari libur, simak resepnya moms 😊
-
86. SOP IGA BAKAR 🍖🥘 86. SOP IGA BAKAR 🍖🥘
Dingin-dingin emang enaknya makan yang berkuah nihKali ini saya coba bikin sop iga bakarYuk kita coba sobat Cookpad👍👍💖#Semanggi_AnekaSop#CookpadCommunity_Jakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar