Ungkep Ayam Bumbu

12 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 potongsayap ayam
  2. 4 potongpaha ayam
  3. 3 ruas jarikunyit
  4. 1 ruas jarijahe
  5. 2 ruas jarilengkuas
  6. 4 siungbawang putih
  7. 2 buahkemiri
  8. 1 sdmketumbar
  9. 1/2 sdtlada
  10. 3daun salam
  11. 2 batangserai, geprek
  12. Secukupnyagaram dan gula
  13. 100 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan, cuci ayam, lalu tiriskan.

  2. 2

    Ulek, haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan serai.

  3. 3

    Masukkan bumbu halus ke dalam wajan beserta daun salam dan serai. Tuang 100ml air kedalamnya. Masukkan garam, aduk.

  4. 4

    Masukkan ayam, balurkan dan diamkan 10menit dalam bumbu.

  5. 5

    Nyalakan api kecil dan tutup wajan. Meski sedikit, nantinya air diwajan akan bertambah bersamaan dgn mengekalnya daging ayam

  6. 6

    Sesekali aduk agar bagian ayam rata terkena air.

  7. 7

    Masukkan gula dan aduk rata. Tunggu hingga air sedikit asat.

  8. 8

    Setelah matang dan airnya cukup asat, matikan api dan ungkepan bisa langsung di goreng atau simpan dalam kulkas. Nah ini tampilan setengah ungkepan krn yg setengah sudah di goreng 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kicchin Ochin
Kicchin Ochin @cook_13062111
pada

Komentar

Resep Serupa