Ungkep Ayam Bumbu Kuning

Dapur satu kompor
Dapur satu kompor @cacooking

Hal yg cukup sering dialami anak kos adalah ga punya waktu masak. Jadwal kuliah yg padat, terlebih kalo seperti saya yang sukanya bawa bekal makan siang sendiri. Ayam yg sudah diungkep selalu jd penyelamat. Tinggal goreng2 :’D
#5resepterbaruku

Ungkep Ayam Bumbu Kuning

Hal yg cukup sering dialami anak kos adalah ga punya waktu masak. Jadwal kuliah yg padat, terlebih kalo seperti saya yang sukanya bawa bekal makan siang sendiri. Ayam yg sudah diungkep selalu jd penyelamat. Tinggal goreng2 :’D
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam
  2. Secukupnyaair jeruk nipis atau lemon
  3. 2 buahserai
  4. 1 lembardaun pandan
  5. Bumbu halus
  6. 5 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 5 butirkemiri, sangrai
  9. 2 cmkunyit atau secukupnya kunyit bubuk
  10. Secukupnyamerica
  11. Secukupnyalengkuas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Berikan jeruk nipis/lemon secukupnya untuk menghilangkan bau amis.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus dengan sedikit air. Lengkuas disini boleh dihaluskan bersama bumbu lain, juga boleh diparut saja untuk mendapatkan tekstur yang lebih kasar.

  3. 3

    Campurkan ayam ke bumbu halus. Tambahkan air secukupnya sampai seluruh ayam terendam.

  4. 4

    Tambahkan garam, serai, dan daun pandan.

  5. 5

    Ungkep ayam sampai airnya meresap. Kalau dirasa ayam belum matang tapi air sudah mulai kering, boleh tambah air sedikit lagi. Masak lg sampai air meresap dan ayam matang.

  6. 6

    Ayam yang sudah diungkep bisa langsung digoreng dengan api sedang. Atau, disimpan di freezer. Sajikan dengan nasi panas dan sawi putih lalap. Yummy!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur satu kompor
Dapur satu kompor @cacooking
pada
Mahasiswa asal Indonesia yang sedang menuntut ilmu di Jepang. Belajar masak karena kesulitan mendapatkan makanan halal dan untuk mengobati kangen makanan Indonesia. Bismillah, masak cepet dan gampang ala anak kos! :D
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa