Asam Pedas Ikan Baung

Ceritanya maren pas mancing dapat ikan mas, pengennya dimasak berkuah maka dimasaklah menjadi asam pedas, kalo bahasa pak suami "asam padeh" 😍. Ini gak terlalu pedas ya karena saya lagi sariawan 😁. Tapi kunci sedapnya asam pedas itu justru terletak pada jumlah cabe merah, bawang merahnya dan asam yang digunakan ... Asamnya bisa asam kandis, gelugur maupun belimbing wuluh.

Siang2 makan ikan asam pedas, maknyussss... Mumpung ada ikan segar bagus, langsung beli dan dimasak asam pedas... Daging ikan lembut dengan kuah asam pedas mantappp jiwa... #madeinLOVEwithVonny #PejuangGoldenApron3

Salah satu masakan Indonesia yg kami sukai dirumah adalah Gulai Asam. Mirip seperti asam pedas, namun gulai asam ini menggunakan santan. Biasanya kami orang Melayu membuat Gulai Asam ini menggunakan tempoyak (asam durian). Dan bisa juga menggunakan asam belimbing wuluh.Ikan yg digunakan bebas sesuai selera ya. Kali ini aku bikin pakai ikan mas. Gulai asam ini khasnya itu adalah rasa pedas yg gurih dan segar.#PejuangGoldenBatikApron#17andiCookpad#Tim_GenkPeda#GenkPejuangDapur#KulinerAlaNusantara#Horas_MiGomakMasakanNusantara#CookpadCommunity_Sumut

Satu lg resep dr dapur nenek yg jd favorite keluarga kami, Asam Pedas Melayu 🤭Karena tinggal & tumbuh dewasa ditanah melayu akhirnya cita rasa melayu kental bgt di lidah ku, MaaSyaa Allah ini enak..Btw aku tipe yg no mecin2 club ya jadi semua mengandalkan bumbu & rempah yg seabrek 😁

Gulai ini merupakan kuliner khas Sumatra Barat, khususnya wilayah pesisir pantai yg kaya akan ikan-ikan laut segar seperti kakap, tuna, tongkol, dll. Biasanya bagian ikan yg dibuat gulai memang hanya bagian kepalanya saja, tetapi jika ingin memasukkan seluruh bagiannya juga boleh. Bisakah digunakan ikan air tawar sbg pengganti ikan laut? Monggooo...! Selamat mencoba ya, Moms...😊. Jangan lupa diunggah fotonya kalau sdh jadi gulainya, ya. 😉

Makanan khas Riau yang populer adalah masakan ikan sungai.Biasanya yang diolah ikan baung, ikan tapah, dan ikan patin sungai, beberapa rumah makan ada juga yang menyajikan udang galah sungai.Ikan sungai itu dimasak menjadi gulai dan asam pedas.Aku paling cocok dan suka ikan sungai ini dimasak asam pedas.Biasa beli langsung makan kali ini nyoba masak sendiri, karena rikues pak suami.Karena di pasar gak ada yang jual ikan sungai, jadi pakai ikan patin ternak.Jika pakai ikan patin ternak pastikan ikannya masih hidup ketika kita beli, supaya dagingnya terasa fresh ketika sudah diolah nanti.#BALONChallenge#KeberuntunganTahunNaga

Baru saja pindah ke Kota Tarakan, tiba-tiba kangen masakan ala Riau. Muter-muter nyari ikan patin tidak ada seantero Tarakan City, banyakan ikan laut disini. So, coba-coba deh asam pedas Ikan Kakap. Lumayan Kakap disini harganya murah, hanya 40ribu/kilo :)

Asam Padeh...beda daerah beda cara pengolahan nya, namun tidak menghilangkan ciri khas masakan ini yaitu asam dan pedas, cara masak yg mudah dan tidak lama..Ikan patin sungai bisa diganti dengan ikan patin keramba, ikan baung, namun menurut sy lebih nikmat ikan patin sungai..Daun ruku ruku' jika susah dcari bisa di skip dan ditambahkan daun jeruk...

Asam padeh atau asam pedas adalah masakan khas minangkabau yang memiliki citarasa asam dan pedas. Neh menu satu ini biasanya menggunakan berbagai jenis ikan, baik ikan air tawar atau ikan laut.Kali ini saya padukan dengan ikan air tawar, yaitu ikan nila, dengan citarasa asam dan tidak terlalu pedas agar bisa dinikmati olah anak-anak. Jadi jika ingin rasa yg lebih pedas jumlah cabai dapat di tambah.#ikanjanganditawar#pekan_padang#berburucelemekemas#resolusi2019

Kebetulan ada orang jualan ikan laut lewat depan rumah, lihat ikan Kaci nya segar2 langsung deh angkut. Keinget masakan asam pedas di salah satu resto seafood melayu. Scroll scroll cookpad, nemu deh salah 1 resep, coba2 recook. Alhamdulillah hasilnya sesuai dgn ekpetasi.Lets go!Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/11978595

Paling seneng menyantap hidangan ikan laut yang dimasak dengan kuah pedas asam dan gurih...

Ada kepala sama tulang ikan dibuang sayang, karena saya filet ambil dagingnya aja buat digoreng tepung. Ya sudah coba coba dimasak ikan nila asam pedas buat maem sendiri aja..