Minggu ini kita jelajah lagi resep-resep Nusantara yang menggugah selera. Temanya masakan dari Sumatera Barat. MasyaAllah, lihat-lihat masakan khas Sumbar itu, buat kita semakin bangga dengan kuliner Indonesia. Dan mungkin masakan Padang itu, yg paling familiar untuk lidah semua penduduk +62 dari Sabang sampai Merauke.Untuk tema Combo Anjangsana kali ini, aku masak ikan kembung dan tahu yg dimasak gulai. Seharusnya kuahnya itu lebih putih, karena menggunakan kunyit yang lebih sedikit dibandingkan jahe. Tetapi tadi terjadi sedikit kesalahan teknis. Main blender aja tanpa dicek lagi 😆. Oh ya, cabe rawit hijau aku ganti cabe merah 4 batang. Ga buat pedas, karena yg makan di rumah ga pada suka pedas.Terus aku pakai daun ruku-ruku, bukan daun kemangi ya, walau sepintas kelihatan mirip daun kemangi, tapi masing-masing daun ini punya wangi khas yang berbeda.Oh ya, kuah gulai pangek itu enak banget. Gurih, asam, segar. Asamnya aku pakai asam Jawa, ga pakai asam Kandis karena ga ada stok. Terus suami bilang, enak banget bund kuahnya. Coba pakai ikan tongkol pasti lebih enak lagi. Sambil gadoin kuah gulainya. (Hahaha banyak maunya 😂)Sumber resep: channel YouTube Uni Et#ComboAnjangsana_TamboCiyek#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia#diRumahAja#khassumaterabarat#khassumbar#khasminang

Pangek Masin juga masakan khas Minangkabau yg di sukai, rasanya gurih dan nikmat...nyesal kalau ke Padang ngga sempat makan gulai pangek Masin ini....klu ngga sempat ke Padang , cobain di cookpad...

Dah lama bgt kpengin buat ini biasany mamaku yg bkinin tp skrng mah hrz bisa smua sndri krna dah nikah n rumah jauhan dr mama...ini sxan untuk meramaikan #AndaiKuTahu #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019..Resep ini dari tanya2 lwat phone dgn mamaku... trimakasie ya ma#AndaiKuTahu#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_bogor#Kookpaderjabodetabek#mingguke-1

Resep dari ibu mertua dan kesukaan suami

Dari kemarin pengen banget masak ini , biasanya mama mertua yg masakin ini kalau lagi main ke rmh mertua ,karena mama lagi pulang kampung ke bukit tinggi akhirnya masak sendiri ..Supaya ikannya gak hancur saya goreng dl sebentar beserta tahunya , tapi kalau nggak mau di goreng dl juga nggak pa2 asal jangan terlalu sering di aduk supaya ikan tidak hancurGulai Pangek Masin ikan ini lebih enak lagi di campur dengan daun ruku2 tapi karena Sy nggak Nemu daun ruku2 jadi tanpa daun ruku2 Sy ganti dengan kacang panjang ,untuk yg suka lebih pedas bisa ditambah cabe rawitnya#cookpadindonesia#cookpad_community#cookpadcommunity_bekasi

🌾15 Agustus 2018.. Tadinya aku ke pasar. Ketemu ikan sisik tuna seger baru datang. Kalau masak gorengan, udah bosen. Ingin makan pedes, tp yg berkuah. Kepikiran bikin gulai ini, karena udah lama gak masak gulai pangek masin ini, tinggal di tambah dengan tahu. Ajibbb.. Enak bangettt..

Terbayar sudah keinginan makan ikan gulai kuning. Masakan ini dibuat dgn penyesuaian bahan2 yang ada dirumah. Ukuran cabe yg dipake, menurut saya termasuk pedas ya. Jadi bisa dikurangi atau ditambahkan sesuai selera.

Assalamu'alaikum..Sebelumnya juga sudah pernah posting resep satu ini. Resep sat set satu set yang tinggal cemplung aja.Saya lebih suka ditumis dulu bumbunya. Untuk kali ini ga pakai ruku-ruku, karena ga ketemu, dan isiannya cuma yang ada di kulkas 😅 alhamdulillah abis..Pedasnya kembali ke selera masing-masing ya. Tapi ya tipikal gulai ini memang pedas dan ada asam-asamnya.Saya selalu pakai santan instan ya, karena disini ga ada yang jual santan. Untuk kelapa pun harus beli 1 buah kelapa, dan itu jumlah yang banyak untuk santan yg saya gunakan. Jadi agar tidak terbuang karena saya gunakan hanya sedikit saja jadi pakai yg instan saja.#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#Sumandan_Masak15Menit

Anak saya yang pertama sangat menyukai lauk ini. Biasanya makan dengan lauk ini, membuat makan nya makin lahap. Kalau di Padang namanya gulai pangek masin, biasanya pakai cabe rawit. Tapi saya skip, untuk lebih aman dimakan sama anak2. Saya tambahkan telur juga. Kemudian untuk rasa pedas nya saya pakai cabe keriting yang dibalah 2.Semoga ada yang mau nyoba, untuk meningkatkan nafsu makan 😊

#SemuaTentangIbusetiap nelfon mama, pasti selalu nanya ke mama "APO SAMBA MAMA KINI?" (APA MASAKAN MAMA HARI INI) dan mama paling sering bilang: PANGEK MASIN.. Ga tau kenapa mama suka banget bikin gulai pangek masin. hihihihi... entah itu Pangek masin tongkol, kembung, kakap, kerapu, dll.. poko nya "IN THE NAME OF PANGEK MASIN" 😁😁 Masak nya juga gampang ga seribet masak rendang 😁 dan yang penting enak.. hhahahaha.. Masakan ini di bikin karna rindu masakan favorit mama tercinta.. 😁 #MakananFavoritIbu

Jadi ceritanya ini resep saya yg agak spesial, karena ini pertama kalinya memasak ikan tongkol dalam santan. Sebenarnya saya kurang suka ikan tongkol. Tapi setelah saya mengolahnya sendiri kok rasanya ajaib, enak & ga amis. Kebetulan di CCS membahas masakan minang berbahan dasar ikan laut (lauak). Karena ga ngerti cara mebuatnya jadi saya recook resepnya uni @MommyZhi_89. Terimakasih uni, semoga berkenan ya...Source : 👉 Welly Herlina#Maminang_Lauak#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Palembang#cookpadindonesia#wongkitogalo#Sabtu_16121

#MasakanSumatera. Di Kulkas masih ada ikan tenggiri. Untuk hari terakhir event 'MERDEKA', saya coba buat Pangek Masin Ikan Tenggiri, yang saya dapat dari buku kumpulan resep pilihan dari Aceh sampai Papua, terbitan gramedia.