Klappertaart durian

Nelly Yunitha
Nelly Yunitha @cook_15322656
Mempawah, Kalbar

Mumpung musim durian , dinginkan di kulkas lebih enak 💛💛

Bagikan

Bahan-bahan

9 porsi
  1. 450ml. Susu cair
  2. 70 gr.Gula pasir
  3. 30 gr.Terigu
  4. 20 gr.Maizena
  5. 3btr. Kuning telur
  6. 100 gr.Durian
  7. 50 gr.Mentega
  8. 1buah. Daging kelapa
  9. Secukupnya. Vanili
  10. Toping:
  11. 2btr. Putih telur
  12. 2sdm. Gula
  13. Secukupnya. Kayu manis bubuk
  14. Secukupnya. Almond
  15. Secukupnya. Keju
  16. Secukupnya. Kismis / choco chip

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan 150 ml susu cair,maizena, tepung, aduk rata.

  2. 2

    Masak 300 mlm susu cair dengan gula hingga didih, masukan campuran susu cair dan tepung sedikit demi sedikit sambil aduk cepat agar tidak memggumpal. Aduk terus hingga meletup-letup dan kental, matikan kompor.

  3. 3

    Masukan mentega, aduk rata. Tunggu sampai uap panas habis, masukan kuning telur satu persatu.

  4. 4

    Terakhir masukan daging kelapa dan durian, aduk rata. Tuang ke dalam aluminium foil 3/4 bagian. Panggang dengan sistem au de marie selama 40 menit dengan suhu 160°C

  5. 5

    Sementara menunggu klappertaart dipanggang, kocok putih telur hingga berbusa. Masukan gula, kocok kaku. Keluarkan klappertaart dari oven, beri kocokan putih telur tadi, taburi kayu manis dan toping di atas nya. Panggang lagi selama 15 menit atau atasnya kecoklatan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nelly Yunitha
Nelly Yunitha @cook_15322656
pada
Mempawah, Kalbar
pecinta cake dan beboluan 🧡
Lebih banyak

Komentar (9)

Choironi Sa'idah
Choironi Sa'idah @dapurmamareynand
Misalkan tanpa durian ada bahan yg harus d tambah nggak?

Resep Serupa