Urap Sayur Bumbu Tumis

Vivin Awwalia
Vivin Awwalia @BundaVhe
Bekasi, Jawa Barat

#5resepterbaruku

Ni dia..salah satu masakan yang bisa aku masak sendiri pas awal nikah dulu 😄😄
Resepnya hasil tanya-tanya sama ibu..maklum dulu ogah-ogahan belajar masak, giliran nikah dan jauh dari ortu jadi kelabakan waktu masuk dapur 😂
Urap kali ini bumbunya ditumis dulu ya momies..jadinya bisa lebih awet, ngga cepet basi, rasanya juga lebih gurih lhoo... Untuk pedasnya boleh disesuaikan ya sama selera.. yukk langsung ke resep aja 😊

Urap Sayur Bumbu Tumis

#5resepterbaruku

Ni dia..salah satu masakan yang bisa aku masak sendiri pas awal nikah dulu 😄😄
Resepnya hasil tanya-tanya sama ibu..maklum dulu ogah-ogahan belajar masak, giliran nikah dan jauh dari ortu jadi kelabakan waktu masuk dapur 😂
Urap kali ini bumbunya ditumis dulu ya momies..jadinya bisa lebih awet, ngga cepet basi, rasanya juga lebih gurih lhoo... Untuk pedasnya boleh disesuaikan ya sama selera.. yukk langsung ke resep aja 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 2 ikatdaun kenikir
  2. 2 ikatbayam
  3. 1 ikatdaun singkong, rebus dan potong-potong
  4. 10 lonjorkacang panjang, potong-potong
  5. 2 buahwortel, potong korek api
  6. 200 grtauge
  7. 1 btrkelapa setengah tua, kupas kulit ari, parut memanjang
  8. Bumbu halus :
  9. 100 grcabe merah keriting
  10. 10 bijicabe rawit merah
  11. 8 siungbawang putih
  12. 1 sdtterasi bakar
  13. 6 lembardaun jeruk, iris tipis
  14. 3 sdmgula merah
  15. Secukupnyagaram
  16. 2 ruas jarikencur
  17. Secukupnyagula pasir

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus bayam, kenikir, wortel, daun singkong dan kacang panjang secara bergantian. Rajang daun kenikir dan daun singkong setelah direbus. Tauge cukup disiram air panas agar hilang bau langunya. Sisihkan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu halus. Siapkan wajan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai bumbu matang dan tidak langu. Tambahkan gula merah, garam dan gula pasir. Cicipi dulu, sesuaikan asin, manis dan pedasnya ya moms..😊

  3. 3

    Masukkan kelapa parut ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Lanjutkan menumis bumbu kelapa dengan api kecil sampai kadar airnya berkurang. Aduk terus selama menumis, agar bumbu kelapa tidak gosong. Angkat dan sisihkan.

  4. 4

    Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk besar, tambahkan bumbu kelapa secukupnya, aduk rata.

  5. 5

    Urap sayuran siap disajikan. Boleh ditambahkan kemangi dan irisan mentimun ya moms...sayangnya kemaren kelupaan beli akunya 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vivin Awwalia
Vivin Awwalia @BundaVhe
pada
Bekasi, Jawa Barat

Komentar (4)

Vivin Awwalia
Vivin Awwalia @BundaVhe
Mending sayurnya direbus dadakan aja mba..pas mau dimakan..lebih seger.. Bumbunya bisa dibikin malemnya

Resep Serupa