Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 300 grTepung terigu
  3. 100 grmentega putih
  4. 50 grMargarin
  5. Bahan B:
  6. 700 grTepung terigu
  7. 350 mlAir dingin
  8. 50 grmargarin
  9. 1 sdtGaram
  10. Bahan isi :
  11. 250 grkentang(potong dadu)
  12. 150 grwortel(potong dadu)
  13. 1 bhbombay(potong dadu)
  14. 3 siungbawang putih(cincang)
  15. 3 siungbawang merah
  16. 1/2 sdtlada(haluskan dengan bawang merah)
  17. 2 btgdaun bawang(iris halus)
  18. 1 sdtgula
  19. 1 sdtgaram
  20. 3 sdmminyak (buat numis)
  21. secukupnyapenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    UNTUK ISI :
    Didihkan air ,masukkan kentang + wortel ,rebus skitar 15 mnt,lalu tiriskan.
    Tumis bawang putih + bombay hingga layu , kemudian masukkan bumbu yg du haluskan tumis hingga wangi.
    Kemudian masukkan smua sisa bahan ,aduk aduk hingga bumbu meresap lalu angkat dinginkan. siap di gunakan

  2. 2

    UNTUK KULIT :
    Bahan A ,Campurkan semua bahan uleni hingga menjadi adonan yg dapat dipulung.
    Bulatkan tempatkan di wadah tertutup.

  3. 3

    Bahan B: dalam wadah, masukkan tepung, garam, margarin ,uleni sambil tuangi air sedikit demi sedikit hingga menjadi adonan yg kalis.
    Bulatkan ,diamkan 15 mnt.

  4. 4

    Bagi adonan A dan B masing masing menjadi 4 bagian.
    Pipihkan 1 bagian adonan B, isi dg 1 bagian adonan A ditengahnya. Bulatkan hingga adonan A rapat terbalut adonan B. Rapikan bulatannya. Lakukan pada semua adonan.

  5. 5

    Ambil satu bagian adonan, gilas tipis lalu lakukan lipatan single, yaitu adonan dilipat tiga kearah tengah.
    Lakukan hal yg sama untuk 3 adonan lainya.

  6. 6

    Gilas lagi memanjang hingga sangat tipis. Kemudian gulung, dan padatkan. Lakukan hal yang sama pada tiga adonan yg lain.Lalu potong-potong adonan horizontal setebal kurang lebih 1-1,5 cm hingga didapat potongan bulat dan terlihat tekstur pusaran

  7. 7

    Gilas tipis tiap potongan, beri isi dan bentuk menjadi pastel.

  8. 8
  9. 9

    Goreng dalam minyak yang sudah panas, hingga kuning kecoklatan.
    Angkat, sajikan.

  10. 10
  11. 11
  12. 12
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Momy's kitchen
Momy's kitchen @mom_100373
pada
Surakarta
hay....salam kenal yo sama mami ,aku suka berkreasi di dapur untuk bisa menyajikan yang Termanis buat Keluarga dan tak pernah bosan dengan kata " NGEBAKING"
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa