Ayam Kampung Bumbu Rujak Bakar

Novia Dea Iswara
Novia Dea Iswara @dapurbumda
Surabaya

Kurang urap urap sebenernya sih but begini doang pake nasi anget dah mantep!!

Ayam Kampung Bumbu Rujak Bakar

27 orang berencana membuat resep ini

Kurang urap urap sebenernya sih but begini doang pake nasi anget dah mantep!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung (8potong)
  2. 1/4lingkaran gula jawa (sesuaikan selera)
  3. 1 cmjahe (geprek)
  4. 2 cmlengkuas (geprek)
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. Secukupnyalada dan kaldu jamur/penyedap rasa
  7. Secukupnyaair
  8. Secukupnyadaun kemangi
  9. Bumbu Halus:
  10. 10 siungbawang merah
  11. 4 siungbawang putih
  12. 4 buahcabe merah besar
  13. 17 buahcabe rawit (agak pedes)
  14. 3 butirkemiri
  15. 1 cmkunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Presto/ukep ayam sampai empuk

  2. 2

    Tumis bumbu halus, lengkuas, jahe, sereh, daun jeruk dan daun salam hingga harum, tuangkan air beri lada dan penyedap rasa, masukkan ayam, tunggu hingga agak lama supaya bumbu merasuk ke daging ayam, boleh ditambahkan air kalo dirasa kurang merasuk bumbunya

  3. 3

    Terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar lalu matikan api

  4. 4

    Kemudian bakar diatas teflon dg api sedang, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Novia Dea Iswara
Novia Dea Iswara @dapurbumda
pada
Surabaya
Memasak dan mengolah sesuatu yang aku sukai
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa