Mie gomak (mie lidi medan)
Cara Membuat
- 1
Rebus mie lidi dalam air yg sudah di didihkan terlebih dahulu, rebus sampai mie lunak (coba di tes pakai sendok, sudah lunak sampai kedalam atau belum) jika sudah lunak matikan api biarkan kurang lebih 3 menit dalam air panas, kemudian tiriskan
- 2
Tumis bawang merah, bawang putih + udang(aku ga pake ya krna lg habis) masak smpai berwarna kecoklatan, kemudian masukkan cabe rawit (rawitnya dibelah, tapi jangan putus yaa) dan masak sampai harum, masukkan tomat dan sawi/kol masak sampai layu
- 3
Masukkan mie yg sudah direbus dan tiriskan td, daun bawang, aduk rata, setalah tercampur tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap aduk rata sampai semua tercampur, koreksi rasa
- 4
Jika rasa sudah pas, tambahkan seledri aduk sebentar, setelah seledri tercampur mati kan api
- 5
Sajikan mie dipiring, beri tambahan timun dan bawang goreng, boleh tambah irisan tomat dan kerupuk jika mau (setengah bungkus mie lidi kira2 bisa untuk 4-5 porsi ya)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan Mie Gomak sibolga/ Mie Lidi Medan
mie nya kaya spaghetti besar-besar tapi rasa nusantara.
-
Mie gomak medan (mie lidi goreng) Mie gomak medan (mie lidi goreng)
Ini masakan ku bulan lalu tapi baru sempat diposting sekarang, kebetulan lagi ada tema #pekanmedan untuk buku #warisankuliner #pekaninspirasi. Mie gomak goreng ini dikenal juga dengan nama spagheti batak, secara umum hampir sama dengan mie goreng lainnya. Kenapa dikatakan mie gomak, karena dulu cara penyediannya dengan cara di genggam alias digomak dalam bahasa batak. Disini saya menggunakan bumbu "Andaliman" yaitu bumbu khas tanah batak. Andaliman juga dikenal sebagai merica batak, karena memang kebanyakan orang batak saja yang kenal dengan bumbu ini. Penggunaan andaliman harus dengan porsi yang pas, karna kalo berlebihan bisa merusak cita rasa masakan itu sendiri. Itu sedikit cerita tentang si mie gomak.
-
Mie lidi / mie gomak medan Mie lidi / mie gomak medan
Rata" orang Medan dan Aceh suka menu ini. Mie lidi hanya diproduksi di Medan. Bisa didapat biasanya dipenjual aneka bumbu khas Medan
-
Mie gomak/mie lidi Mie gomak/mie lidi
Mie gomak atau biasa disebut mie lidi ini salah satu khas dari sumatera utara. Klo didaerah saya di pulau Nias mie gomak ini sudah sangat familiar. Memiliki rasa yang khas dan bisa dibuat mie kuah juga.Di resep kali ini saya tidak pakai sayur atau bakso, sosis, telur ya. Karena saya mau originalnya...
-
Mie gomak (mie lidi) goreng Mie gomak (mie lidi) goreng
Mie ini salah satu makanan khas sumatera utara,tepatnya di siantar...disana disebut mie gomak...makan mie ini lebih mantap kalo disiram kuah pecal plus bakwan 🤤🤤🤤
-
-
Mie lidi atau mie gomak..maknyoss Mie lidi atau mie gomak..maknyoss
suami suka banget sama mie yang 1 ini...cocok buat buka puasa....💑👫
-
Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak) Mie lidi (Mie goreng / Mie gomak)
Suami sukaaa bgt kalo saya masak mie ini, jd semangat dehh masaknya 😊😘😚😙
-
Mie Gomak Medan (mie lidi/mie besar khas medan) Mie Gomak Medan (mie lidi/mie besar khas medan)
Mie ini kesukaan orang medan, bisa di makan di goreng atau di siram bumbu pecel/bumbu cabe makin enak. Favorid keluarga
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)