Bika Ambon Ekonomis (Teflon)

Dapur Regina
Dapur Regina @dapurregina
Bekasi

Mudah bgt bikinnya dan rasanya endeussssss... bersarang cantik bgt wajib di coba ya mom 👌👌

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

20 porsi
  1. 200 gramTepung Kanji
  2. 100 gramTepung Terigu
  3. 200 gramGula Pasir (manis sesuaikan)
  4. 400 mlSantan
  5. 3 ButirTelur (kocok lepas)
  6. Kunyit bubuk / pewarna kuning
  7. 1 bksVanilli
  8. SecukupnyaGaram
  9. 1 btgSereh
  10. 5 lbrDaun Jeruk
  11. Bahan Biang :
  12. 2 sdtFermipan / Ragi Instan
  13. 1 sdmGula Pasir
  14. 100 mlAir Hangat

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan bahan biang terlebih dahulu. Aduk rata,tutup dan diamkan hingga berbuih (tanda ragi aktif) 5-10 menit

  2. 2

    Masak Santan, Daun Jeruk, Sereh, Vanilli, kunyit bubuk dan Garam. Aduk rata hingga mendidih. Kemudian diamkan hingga dingin.

  3. 3

    Mixer dengan kecepatan sedang : Tepung Kanji, Tepung Terigu, Gula Pasir dengan setengah Santan yg sudah di masak tadi. Mixer hingga adonan licin.

  4. 4

    Kemudian masukkan telur perlahan. Mixer 3 menit

  5. 5

    Masukkan bahan biang, dan sisa santan. Mixer hingga rata.

  6. 6

    Lalu istirahatkan adonan kurang lebih 1 jam hingga berongga2 atau berbuih, jangan lupa ditutup serbet bersih.

  7. 7

    Aduk adonan untuk menghilangkan udara yg terjebak didalamnya.

  8. 8

    Tuang 3/4 adonan kedalam cetakan yg sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan api kecil, olesi minyak sedikit saja. Jangan ditutup

  9. 9

    Masak hingga keluar rongga2 dan mendekati matang (mengeras) baru di tutup. Ini berguna agar rongga2 nya bagus ya mom.

  10. 10

    Masak lagi hingga kue matang. Angkat dan dinginkan baru di potong2. Jangan langsung di potong ya mom..

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Dapur Regina
Dapur Regina @dapurregina
pada
Bekasi
Resep rumahan ekonomis dan sederhana yg bikin kangen 🙌 selamat mencoba! Ditunggu recook nya
Lebih banyak

Resep Serupa