Black Forest super nyoklat...😚
Basic Cakenya Resep mba Rini Fitria anggota Cookpad. Untuk butter krim resepku yg sudah saya share. Black forest ini spesial karna super nyoklat banget dan lumayan juga bahan2nya...bagi yang nggak suka terlalu nyoklat mungkin bisa disesuaikan dg selera masing". Yukkk dilihat resepnya...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Basic Cake : tim DCC dengan mentega atau margarin sampai larut. Angkat biarkan dingin.
- 2
Nyalakan oven di suhu 180°C. Siapkan loyang yg diolesi dg margarin tipis" saja lalu beri kertas baking pada dasarnya, pinggirnya taburi tepung tipis saja. Atau kalau tidak punya kertas baking oles loyang dg carlo (1sdm tepung +1sdm margarin+1sdm minyak goreng)
- 3
Mixer telur+gula pasir+SP dan sedikit garam + vanili sampai kental putih berjejak.
- 4
Masukan campuran Tepung terigu+maizena+coklat bubuk+susu bubuk secara bertahap 3 kali dg kec. Rendah asal tercampur rata lalu matikan mixer.
- 5
Masukan campuran DCC dan mentega, aduk dg spatula bertahap, aduk balik sampai tercampur rata. Setelah benar2 rata masukan ke dalam loyang lalu hentakan lalu panggang. Panggang selama kurang lebih 30 mnt. Tergantung oven masing".
- 6
Setelah matang tusuk dg tusuk sate jika bersih maka angkat dari oven tetapi jika masih nempel pada tusuk sate maka panggang lagi sampai matang.
- 7
Setelah matang biarkan dingin. Setelah dingin belah cake menjadi 2.
- 8
Coklat Ganache : potong2 DCC lalu tim sampai cair. Panaskan Heavy Whipping Krim aduk2 jika berbuih pinggirannya angkat lalu campurkan ke DCC yg sudah leleh. Aduk2 sampai tercampur rata. Lalu biarkan dingin. Masukan ke dalam fresher lalu biarkan sampai campuran coklat beku atau saat digoyangkan coklat sudah tidak mengalir. Keluarkan dari fresher lalu siapkan wadah kemudian beri es batu lalu taruh wadah coklat ganache tadi diatasnya kemudian mixer dg kecepatan tinggi sampai menggumpal gumpal.
- 9
Siapkan tatakan kue. Oles tengahnya dengan 2 s.d.3 sdm ganache coklat lalu taruh basic cake. Tuangi simple syrup permukaan cake sampai basah. Lalu beri coklat ganace sekitar 8 sdm lalu ratakan dg pisau, tutup dg basic cake lagi lalu beri simple syrup lagi lalu beri coklat ganache lagi. Ratakan seluruh permukaan cake dg coklat ganace. Setelah rata lalu hias dengan butter krim bagian atasnya sesui selera.
- 10
Happy Baking.
- 11
NB : Simple syrup bisa diganti susu full krim yg dingin. * Sebenarnya tidak menggunakan butter krim pada hiasannya tidak apa..gunakan saja coklat ganache..karna saya punya sisa butter krim jadi saya gunakan untuk menghias atasnya.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Black Forest anti gagal Black Forest anti gagal
rasanya wenak polll. sayangnya, karena buru2, cake masih anget sudah tak poles whipping cream. alamat leleh. alhasil jadi melorot deh tartnya. lain kali, kalau bikin, tunggu cakenya dingin, baru boleh di tempel whipping cream. kalau butter cream mungkin masih boleh ya. asalkan kalau tartnya sudah jadi, cepet2 dimasukkan ke kulkas ajah.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019
-
Black Forest --chocolate leaves--- Black Forest --chocolate leaves---
Assalamualaikum moms, november kemarin si no.1 ultah, minta dibuatin black forest katanya. Padahal saya kurang mahir kl dlm menghias kue, gak telaten moms, apalagi decor kuenya terlalu besar, susah.Tp ya sudah kita kerahkan kemampuan yg pas² an 😂. Ada sedikit perubahan dr resep aslinya tp gak banyak ya, ok ini resepnya.
-
Black forest dessert Black forest dessert
Dari dulu emang suka dgn black forest...pengen cobain buat black forest yg agak berbeda sedikit penyajian...ya di eksekusi lah ini, menu dessert yg kekinian dalam bentuk box dan di mix dgn whipping cream dan coklat ganache yg super duper nyoklat...yg pecinta black forest dan coklat wajib nyobain eksekusi gini ya, moms...
-
Black Forest Mika Black Forest Mika
Tanggal 24 Mei 2014 kemarin saya kursus NCC "Cake Cantik Dalam Mika" bareng Mba Eka Arei di Toko Loyang, Kebayoran Baru. Saya diajarkan 4 macam cakes beserta dekorasinya, salah satunya Black Forest Mika ini (yang lain menyusul ya,hehe..). Maaf kalo di dalam langkah-langkahnya tidak ada foto-nya karena saking fokusnya menyerap ilmu dari Mba Eka, hehehhe...Selamat mencoba ^^
-
Black forest Black forest
Pada bulan Ramadhan ini , anakku ultah yg ke 3 tahun. Sempet bingung karena klo buat kue, lagi suasana puasa begini siapa yg mau makan.??😮 pasti habisnya lama bangett.Tapi klo gak dibuatin juga gak enak hati , pikirku pasti sikecil akan seneng bangett lihat kue coklat yg satu ini...bayang2 senyum manisnya sdh ada di pikiranku. 😊seorang ibu pasti akan memberikan apapun untuk senyum si kecil.Karena orang tuaku jauh dari rumah. Jadi , aku memutuskan untuk buat kue black forest dg ukuran yg pas untuk keluarga kecilku dan di bagikan untuk tetangga aja. Lalu aku ragu untuk membuat kue ini siang atau sore hari , karena si abang yg puasa pasti rewel minta langsg makan kuenya nanti.😦Jadi aku buat kuenya itu abis magrib , selesai berbuka. Ditemani 2 krucil yg duduk dengan manis di hadapan bundanya melihat proses buatnya. Gak ketinggalan ada saling rebutan mau bantuin sang bunda 😁, dan colek2 ini itu..hahaha... ngeselin tapi menyenangkan. Karena saat mereka besar ,mereka akan mengingat kenangan ini semua. 😘Oke , kembali ke kuenya. Resepnya aku dapat dari ordinary kitchen milik mbak ricke, dengan resep asli pak yongki. Base cakenya lembut bangett...Aku sdh modifikasi sedikit menyesuaikan dengan keadaan dapurku dan loyang yg kupunya. Adonan kue aku bagi menjadi 2 loyang diameter 15 cm , yg ternyta adonan naik tinggi. Jadi hasilnya aku mendapat 4 layer kue.😊😊 berikut ini resepnya.
-
Black Forest Black Forest
First attempt at black forest baked for my son birthday.Resep diadop dari resep "basic blackforest" milik mba Tintin Rayner dengan modifikasi 😉. (Loyang 22 cm).
-
Black forest Black forest
Cake satu ini, saya buat dengan isian butter cream, black cherry, simple syrup & rhum... 1 lapisan,
-
Black Forest Black Forest
Senengnya bisa bikin birthday cake hasil karya sendiri. Spesial buat kakak dan dede yang lagi Ultah ya, mama penasaran bikinnya, bisa ga ya???Dan ternyata... ini hasilnya bunda-bunda, cantik kan?Coba bikin yuuuk untuk keluarga tercintaBase cakenya aseli leeeembut bgt.Butter creamnya juga ga ngendal dan ga eneg lho.Hbd kakak dan dede... wish you all the best ya dears.#PejuangGoldenApron3#CocomtangPost#CookpadCommunity_Tangerang#BlackForestSource: Febriani Valentina
-
Black Forest Roll cake Black Forest Roll cake
Resep ini adalah resep roll cake anti gagal dan super lembut yang selalu saja jadi andalan...Selain tampilannya yg cantik rasanya juga enak...Kalo dilakukan sesuai petunjuk resep pasti hasilnya akan memuaskan...Cocok untuk dijadikan sbg ide usaha jualan cake di rumah... Dijamin pelanggannya bakalan ketagihan... Heheheee...Yuk langsung saja kita bikin roll cakenya
-
Classic Black Forest Classic Black Forest
Made this delicious cake for my dad's birthday.Untuk cake, pakai resep Bailey's cake, Bailey's diganti sama susu UHT & moca pasta diganti dgn choc pasta. Resep ini pas untuk 2 loyang bulat dia 25 cm.Pemakaian Rhum / Kirsch sebisa mungkin jgn di skip ya.. karena black forest aromanya identik dengan Rhum. Dan harus pakai whipping cream, jangan butter cream ya, nanti eneg 😂
-
Black Forest kukus Ny.Liem Black Forest kukus Ny.Liem
Resep andalan selain black forest panggang..Cakenya kokoh tp tetap lembut dan legit..Source by Dian's KitchenTerimakasih resep nya 🤗#resepblackforestkukus#paonrare#cookpaderbali
-
Black Forest Gateau / Black Forest cake Black Forest Gateau / Black Forest cake
Kepincut Classic Black Forest Cake, kebetulan dapat sedikit fresh dark cherry untuk garnish. Katanya Black Forest adalah cake clasic jadi menghiasnya tidak perlu terlalu rapi, cocoklah untuk saya yang baru belajar memoles cake.Black forest ini menggunakan sponge cake Chef Yongki Gunawan untuk loyang ukuran 24 cm. Karena saya hanya menggunakan loyang ukuran 18 cm maka saya hanya membuat 1/2 resep saja.020120
Komentar (6)