119. Singkong Thai

Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
Bandung

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

119. Singkong Thai

Udah lama banget pengen buat singkong Thai ini. Klo lihat foto2nya kelihatannya guriiih gitu 😄.

Cari2 resep, ternyata penyajian singkong Thailand ini ada yang tetap dibiarkan utuh bentuk singkong, ada yang agak dihancurkan tapi tidak sampai lembut, dan ada yang dilumatkan hingga lembut.

Finally saya pilih singkong yang dilumatkan hingga lembut agar tampil beda dari bahan aslinya hehe.
Resepnya saya pakai dari JTT dengan modifikasi ala saya (jumlah gula saya kurangi)

Yuk cobain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgsingkong, kupas potong-potong
  2. 1 sdtgaram
  3. 1.5 literair, intinya singkong terendam air
  4. 4 sdmgula pasir
  5. 3 sdmsusu bubuk full cream (setara 1 sachet D*nc*w)
  6. 200 mlsantan instan
  7. 1 literair
  8. 130 grgula pasir
  9. 1 sdtgaram
  10. 6 sdmmaizena, larutkan dalam air secukupnya (sekitar 8 sdm air)
  11. Secukupnyakeju parut bila suka
  12. 4 lbrdaun pandan, sobek dan simpulkan
  13. Bahan saus/ vla :
  14. Taburan :

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas singkong, cuci, potong-potong dan belah

  2. 2

    Rebus air hingga mendidih, masukkan singkong dan garam. Masak hingga singkong empuk (saya sekitar 20 menit)

  3. 3

    Setelah singkong empuk, buang sisa air jika masih ada. Haluskan singkong dengan bantuan punggung centong nasi (ini bisa pakai apa saja ya). Buang sumbunya (bagian tengah singkong)

  4. 4

    Taburkan gula dan susu bubuk ke singkong kmd aduk rata. Sisihkan.

  5. 5

    Buat vla dengan cara : masukkan santan dan air dalam panci, tambahkan garam, gula, dan daun pandan. Masak sambil diaduk menggunakan wisk. Gunakan api kecil hingga sedang agar santan tidak pecah. Masak hingga mendidih.

  6. 6

    Masukkan larutan maizena sambil terus diaduk. Masak hingga meletup-letup. Matikan api.

  7. 7

    Penyajian : bulatkan singkong (bisa menggunakan bantuan 2 sendok), taruh dalam wadah. Siram dengan saus/ vla.

  8. 8

    Ditaburi keju parut tambah gurih 😋

  9. 9

    Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Agustina Sundari
Agustina Sundari @agustina_sundari
pada
Bandung
Working mom yang suka masak buat keluarga.....🥰Happy Cooking... Happy Baking....
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa