Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis)

Ochay Ceria
Ochay Ceria @ochay_ceria

suami lgi pengen mkn palekko, tp yg jual hanya pelekko bebek, gara" tdk trllu suka bebek. Trpaksa bikin sndri pakai ayam😁

Palekko ayam, pedasnya Nampol (khas bugis)

suami lgi pengen mkn palekko, tp yg jual hanya pelekko bebek, gara" tdk trllu suka bebek. Trpaksa bikin sndri pakai ayam😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam potong (potong dadu/kecil kecil)
  2. 1/4 kgcabe rawit (trgantung selera pedasnya)
  3. 500 mlair asam jawa (rendang ayam smpai 10 mnt)
  4. 10 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 2 btgsereh
  7. 1 btgsereh (geprek)
  8. 3 cmlengkuas (geprek)
  9. 5 cmjahe
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 4 lembardaun salam
  12. 2 lembardaun jeruk
  13. 1 sdtkunyit
  14. minyak untk menumis
  15. garam
  16. gula

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bahan, cabe, sere, bawang merah, putih, jahe. Smpai halus

  2. 2

    Setelah itu tumis bahan yg tlah di haluskan, lalu beri sere yg tlah di geprek, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tunggu smpai harum.

  3. 3

    Stelah harum, tuang ayam bersama air asam jawa di tumisan, aduk rata, lalu beri kunyit, garam, gula dan tes rasa. Tggu smpai kuax meresap di ayam, dan mulai mengental. Angkat.

  4. 4

    Siap di santap bersama nasi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ochay Ceria
Ochay Ceria @ochay_ceria
pada
IRT yg senangnya masak, apa lgi nemu resep baru, bawaannya pengen coba buat. Smoga bermanfaat😊
Lebih banyak

Komentar (3)

Sely Isma
Sely Isma @sely_isma
Terima kasih resepx mb. Asli weenaakkk 😘

Resep Serupa