CookpadCookpad
Tamu
Daftar atau Masuk
Simpan dan tulis resep, kirim Cooksnap, dan lainnya
  • Cari
  • Premium
    • Jajaran Resep Unggulan
    • Menu Mingguan Premium
    • Paling Banyak Dilihat
  • Premium
  • Posting Bareng
  • FAQ
  • Kirim Saran
  • Negara
  • Koleksi Resep
Koleksi Resep
Untuk mulai membuat koleksi resep, silakan daftar atau masuk.
Palekko Ayam dari tanah bugis,
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus
CookpadCookpad
Foto resep Palekko Ayam dari tanah bugis,

Palekko Ayam dari tanah bugis,

andi wilda
andi wilda @cook_4716113
Makassar, Sulawesi-Selatan

Bulan ramadhan Alhamdulillah hampir tiap hari lauk buka dan sahurnya pakai ayam,,, menunya ayam goreng,,, ayam bakar, ayam goreng tepung, ayam goreng kecap, ayam kari,,, aduh bosan,,, akhirnya ponakan minta di masakkan palekko serperti yang sudah pernah saya bikin beberapa bulan sebelumnya,,,, tapi di rumah banyak orang, soalnya ada iparnya ponakan dari daerah,,, ponakanq bilang, bikin yang pedas saja tante,,, akhirnya dibikin yang pedas, cabe rawitnya di banyakin,,, dan mulailah habis sholat azhar masak menu palekko ayam,,, alhasil baunya bikin iparnya ponakanq mau cepat-cepat buka puasa,,,,, dan menu buka puasa ayam palekko super enak,,,,
Tapi klo ibu, ade, sodara-sodari mau bikin dirumah, disesuaikan saja tingkat kepedesannya,, hehehe,,,, yang saya bikin jadi cukup buat buat semua, tapi tetep nasinya tambah terus 😅 😂 😉,,,,

Bulan ramadhan Alhamdulillah hampir tiap hari lauk buka dan sahurnya pakai ayam,,, menunya ayam goreng,,, ayam bakar, ayam goreng tepung, ayam goreng kecap, ayam kari,,, aduh bosan,,, akhirnya ponakan minta di masakkan palekko serperti yang sudah pernah saya bikin beberapa bulan sebelumnya,,,, tapi di rumah banyak orang, soalnya ada iparnya ponakan dari daerah,,, ponakanq bilang, bikin yang pedas saja tante,,, akhirnya dibikin yang pedas, cabe rawitnya di banyakin,,, dan mulailah habis sholat azhar masak menu palekko ayam,,, alhasil baunya bikin iparnya ponakanq mau cepat-cepat buka puasa,,,,, dan menu buka puasa ayam palekko super enak,,,,
Tapi klo ibu, ade, sodara-sodari mau bikin dirumah, disesuaikan saja tingkat kepedesannya,, hehehe,,,, yang saya bikin jadi cukup buat buat semua, tapi tetep nasinya tambah terus 😅 😂 😉,,,,

Lebih banyak

Palekko Ayam dari tanah bugis,

andi wilda
andi wilda @cook_4716113
Makassar, Sulawesi-Selatan

Bulan ramadhan Alhamdulillah hampir tiap hari lauk buka dan sahurnya pakai ayam,,, menunya ayam goreng,,, ayam bakar, ayam goreng tepung, ayam goreng kecap, ayam kari,,, aduh bosan,,, akhirnya ponakan minta di masakkan palekko serperti yang sudah pernah saya bikin beberapa bulan sebelumnya,,,, tapi di rumah banyak orang, soalnya ada iparnya ponakan dari daerah,,, ponakanq bilang, bikin yang pedas saja tante,,, akhirnya dibikin yang pedas, cabe rawitnya di banyakin,,, dan mulailah habis sholat azhar masak menu palekko ayam,,, alhasil baunya bikin iparnya ponakanq mau cepat-cepat buka puasa,,,,, dan menu buka puasa ayam palekko super enak,,,,
Tapi klo ibu, ade, sodara-sodari mau bikin dirumah, disesuaikan saja tingkat kepedesannya,, hehehe,,,, yang saya bikin jadi cukup buat buat semua, tapi tetep nasinya tambah terus 😅 😂 😉,,,,

Bulan ramadhan Alhamdulillah hampir tiap hari lauk buka dan sahurnya pakai ayam,,, menunya ayam goreng,,, ayam bakar, ayam goreng tepung, ayam goreng kecap, ayam kari,,, aduh bosan,,, akhirnya ponakan minta di masakkan palekko serperti yang sudah pernah saya bikin beberapa bulan sebelumnya,,,, tapi di rumah banyak orang, soalnya ada iparnya ponakan dari daerah,,, ponakanq bilang, bikin yang pedas saja tante,,, akhirnya dibikin yang pedas, cabe rawitnya di banyakin,,, dan mulailah habis sholat azhar masak menu palekko ayam,,, alhasil baunya bikin iparnya ponakanq mau cepat-cepat buka puasa,,,,, dan menu buka puasa ayam palekko super enak,,,,
Tapi klo ibu, ade, sodara-sodari mau bikin dirumah, disesuaikan saja tingkat kepedesannya,, hehehe,,,, yang saya bikin jadi cukup buat buat semua, tapi tetep nasinya tambah terus 😅 😂 😉,,,,

Lebih banyak
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus
Bagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Bahan-bahan

30 menit
12 porsi
  • 1 ekordaging ayam, di potong kecil-kecil bentuk
  • secukupnyaasam jawa, larutkan dalam air
  • 1 sdtkunyit bubuk
  • 1 litersantan kental
  • 3 lmbrdaun salam
  • bumbu yang dihaluskan:
  • 1 ruas jarilengkuas
  • 1 ruas jarijahe
  • 4 bijikemiri di sangrai
  • 1 sdtmerica di sangrai
  • 1 sdtketumbar di sangrai
  • 4 siungbawang putih
  • 6 siungbawang merah
  • 5 bijicabai merah besar
  • 1 batangsereh
  • garam
  • secukupnyapenyedap rasa
  • 1/2 literair (soalnya yang mau makan banyak juga,,, 😁)
Cookpad Buka di Aplikasi
Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Daging ayam yang sudah di potong-potong di rendam dalam larutan asam dan kunyit, air larutan asam jangan terlalu banyak, cukup 250 cc saja (satu gelas)

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas, ketumbar, merica, cabe merah, cabe rawit, dan sereh ambil bagian bawahnya,, gulung dan sisihkan bagian daun serehnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum..

  4. 4

    Setelah bumbu harum, masukkan daging ayam beserta air rendamannya.....

  5. 5

    Masukkan santan, daun salam dan gulungan daun sereh.....

  6. 6

    Tambahkan garam, dan penyedap rasa sesuai selera,,,,

  7. 7

    Masak sampai agak kental,, sajikan dengan nasi putih,,,

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Tambahkan ke folder
Kirim CooksnapKirim Cooksnap
BagikanBagikan
  • Disalin!
  • Email
  • Facebook
  • Pin gambar
  • X
CetakCetak
  • CetakCetak
  • Kirim CooksnapKirim Cooksnap
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Hapus

Cooksnap

Tersimpan
Simpan resep ini untuk dapat dilihat lagi nanti.
  • Kirim Cooksnap
  • Tambahkan ke folder
  • Cetak
  • Bagikan
    • Disalin!
    • Email
    • Facebook
    • Pin gambar
    • X
  • Laporkan Resep
  • Lihat Detail Statistik
  • Edit resep
  • Hapus

Disalin!

andi wilda
andi wilda @cook_4716113
pada 18 Juni 2016 11.19
Makassar, Sulawesi-Selatan

Komentar

Tamu
Beri komentar
0/0

Kata kunci

Ayam Sereh Ketumbar Daging Sapi Cabe Merah Santan Lengkuas Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Ayam Bumbu Belacan
  2. Pindang Cuek Saus Tiram
  3. Angkak Wijen Chili Flakes Cheese Sourdough Bread (Open Bake Method)
  4. Kernas Tempe
  5. Adobo Chicken Khas Filipina
  1. Puding Brownies
  2. TEMPE MENDOAN 1/2 matang (Mendoan Banyumas)
  3. Gulai cincang daging khas padang
  4. Marmer cake (lembuttt, padat dan ga seret)
  5. Sempol Malang Saus Kacang
  1. Asam pedas kepala tongkol
  2. Sup Tahu Jamur Ayam
  3. Sambal Terasi
  4. Sagu Pandan Cookies
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/797131
Cookpad Buka di Aplikasi

Tentang Kami

Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan bumi. Kami mendukung koki rumahan di seluruh dunia untuk membantu satu sama lain dengan berbagi resep dan pengalaman memasak.

Langganan Premium untuk menikmati fitur & manfaat eksklusif!

Komunitas Cookpad

🇺🇸 United States 🇬🇧 United Kingdom 🇪🇸 España 🇦🇷 Argentina 🇺🇾 Uruguay 🇲🇽 México 🇨🇱 Chile 🇻🇳 Việt Nam 🇹🇭 ไทย 🇮🇩 Indonesia 🇫🇷 France 🇸🇦 السعودية 🇹🇼 臺灣 🇮🇹 Italia 🇮🇷 ایران 🇮🇳 India 🇭🇺 Magyarország 🇳🇬 Nigeria 🇬🇷 Ελλάδα 🇲🇾 Malaysia 🇵🇹 Portugal 🇺🇦 Україна 🇯🇵 日本 Lihat Semua

Selengkapnya

Cookpad Premium Karir Kirim Saran Blog Ketentuan Pemakaian Panduan Komunitas Cookpad Kebijakan Privasi FAQ

Unduh aplikasi kami

Buka Aplikasi Cookpad di Google Play Buka Aplikasi Cookpad di App Store
Copyright © Cookpad Inc.
close