Es Pisang Ijo

• dian's kitchen •
• dian's kitchen • @cook_2544491
Indonesia

Panas-panas gini enaknya mimik yang segar-segaarr.. Dan akhirnya pilihan jatuh ke Es Pisang Ijo.. :D

Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
  1. 10 buahPisang Raja matang
  2. 140 gramTepung beras
  3. 140 gramTerigu (saya pakai Segitiga Biru)
  4. 400 mlSantan (kekentalan sedang)
  5. 50 gramGula Pasir
  6. 1 sdtGaram
  7. 150 mlAir
  8. 5 tetesPasta pandan (sesuaikan aja)
  9. Bubur :
  10. 80 gramTepung beras
  11. 1 sdtGula + garam (sesuai selera)
  12. 600 mlSantan kental
  13. 1 lembarDaun Pandan
  14. SecukupnyaSirup merah rasa cocopandan/raspberry/frambozen
  15. SecukupnyaEs batu/es serut

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Siapkan pisang raja. Kukus bersama kulit selama kurang lebih 5 menit aja kalau pisang sudah matang, angkat kemudian kupas.

  2. 2

    Campur semua bahan tepung untuk membuat kulit pisang. Saring. Kemudian kukus selama 15 menit dalam wadah yg tahan panas. Tutupi tutup kukusan dengan kain ya.. Spy air tidak masuk ke bahan kulit.

  3. 3

    Keluarkan bahan kulit, biarkan mendingin. Kemudian aduk2 hingga dapat diuleni. Bagian tepi memang mengeras dan bagian tengah masih cair.. Jangan khawatir.. Aduk2 aja sampai dingin, nantinya akan mudah kok diuleni :) Sementara itu bisa buat buburnya. Campur semua bahan bubur, aduk diatas kompor dengan api kecil aja, supaya buburnya halus.

  4. 4

    Setelah bahan kulit agak dingin/dingin, mulai uleni ya.. wajib siapkan plastic wrap atau bisa pakai daun pisang. Saya pakai plastik wrap.

  5. 5
  6. 6

    Saya lebih suka adonan kulitnya tidak terlalu tebal :)

  7. 7

    Setelah selesai semuanya, kukus kembali selama 15 menit ya..

  8. 8

    Angkat dan sajikan bersama bubur sumsum dan sirup. Jangan lupa diberi es batu ya..hmmmm....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
• dian's kitchen •
pada
Indonesia
"Tukang masak n tukang bikin kue amatiran"....my IG : dian.myworld
Lebih banyak

Komentar (19)

Dyssa
Dyssa @cook_5097925
Terimakasih resep nya, sudah saya praktekan dan berhasil . Setelah sekian kali mencoba dengan resep lain, ini yang paling kece 👍👍

Resep Serupa