Bakso Sapi (Pentol)

Windri Nugraheni
Windri Nugraheni @pawon_mahira
Perth, WA

Menurut saya, ini resep bakso daging sapi yang teksturnya lumayan kenyal dan halus.Memang belum bisa sekenyal bakso yang dijual abang2..tapi untuk bakso home made saya cukup puas :) dimodifikasi dari resep bakso instagram mba icha irawan

Bakso Sapi (Pentol)

Menurut saya, ini resep bakso daging sapi yang teksturnya lumayan kenyal dan halus.Memang belum bisa sekenyal bakso yang dijual abang2..tapi untuk bakso home made saya cukup puas :) dimodifikasi dari resep bakso instagram mba icha irawan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 400 grdaging cincang yang masih segar. Kalau bisa bagian paha/top side
  2. 4 sdmtepung kanji
  3. 1,5 sdtgaram
  4. 1/2 sdtmerica bubuk
  5. 1/2 sdtbaking powder
  6. 1 sdmbawang merah goreng (boleh skip kalau tidak ada)
  7. 1 sdtbawang putih bubuk atau bawang putih segar yang sudah dihaluskan
  8. 1putih telur
  9. 80-100 mlair es/air dingin

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging cincang ke dalam food processor agar menghasilkan serat yang lebih halus. Punya saya sebenarnya bukan food processor tapi mini chopper..jadi daging saya haluskan menjadi 3 bagian. Masukkan juga bawang merah goreng agar tercampur halus dengan daging.

  2. 2

    Pindahkan daging yang telah halus ke dalam baskom. Tambahkan garam,merica,bawang putih bubuk,baking powder,dan tepung sagu. Aduk rata.

  3. 3

    Tambahkan putih telur. Uleni sampai rata. Lalu tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni lagi hingga rata.

  4. 4

    Didihkan air di panci besar. Setelah mendidih matikan api. Bentuk adonan bakso bisa dengan menggunakan kepalan tangan dan ambil bakso yang keluar dari genggaman ujung tangan dengan bantuan sendok kemudian langsung cemplungkan dalam panci. Panaskan lagi air dengan api kecil. Tunggu hingga bakso mengapung lalu angkat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Windri Nugraheni
Windri Nugraheni @pawon_mahira
pada
Perth, WA

Komentar (3)

Adinda Unik
Adinda Unik @cook_4905462
Bagus bgt aku pernah nyoba jemek

Resep Serupa