Bahan-bahan

  1. 1/2 kgudang ukuran besar buang kepala dan kaki, sisain ekor (belah buang kotoran dipunggung udang)
  2. secukupnyaGaram
  3. secukupnyaJeruk nipis
  4. 1 siungbawang bombay iris tipis
  5. 2 siungbawang putih iris halus
  6. 4rawit merah iris
  7. 1 sdmsaos tomat
  8. 1 sdmsaos sauri mentega (bisa ganti suos tiram)
  9. 1 sdtkecap asin
  10. 3 sdmmentega untuk menumis
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaMerica
  13. secukupnyaKecap manis
  14. Daun bawang terakhir untuk hiasan

Cara Membuat

  1. 1

    Udang yang sudah dicuci bersih lumuri dengan jeruk nipis dan garam secukupnya, diamkan hingga 5 menit lalu cuci bersih udang dengan air matang

  2. 2

    Tumis 3sdm mentega hingga cair, masukkan bawang bombay, bawang putih dan rawit merah masak hingga layu dan wangi

  3. 3

    Kemudian masukkan udang aduk hingga rata dengan api sedang

  4. 4

    Masukkan saos tomat, saos saori mentega (boleh ganti saos tiram), kecap asin, merica dan garam secukupnya saja, kemudian aduk hingga merata

  5. 5

    Mulai mendidih masukkan kecap manis secukupnya aduk rata dan kecilkan api diamkan seluruh bumbu meresap, koreksi rasa lalu siap dihidangkan

  6. 6

    Sajikan selagi hangat dan taburi daun bawang diatasnya

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Nyonya Panduko
Nyonya Panduko @cook_8296838
pada

Resep Serupa