Cuci semua bahan sampai bersih. Rebus iga sapi kurang lebih 1/2 jam dalam air kira2 4 gelas belimbing. Rebus dengan api kecil dan tutup panci, jangan dibuka agar empuk. Setelah 1/2 jam buka, liat airnya klo berkurang bisa ditambah lagi 2 gelas belimbing, jangan melebihi batas panci. G usah ditutup lagi pancinya.

Setelah ditambah air, masukkan bakso, sayur, bumbu uleg dan saus tiram. Aduk dan biarkan sampai sayur matang. Bisa ditambahkan air lagi kalau mau kuahnya banyak.. jangan lupa tes rasa. Kalau masih kurang rasa asin tambah garam secukupnya. Kalau kurang pedas, bisa tambah merica sedikit aja. Aduk lagi ya.

Setelah sayur matang, masukkan daun prei seledri dan bawang goreng... soup iga ala saya bisa dinikmati. Sajikan dengan kerupuk udang, emping, sambal terasi/sambal kecap plus nasi hangat atau kentang rebus/kukus utk yg diet.