Terong Bakar/Panggang Bahan Sederhana (Pedas, asin, gurih)
Adikku suka banget makan terong. Biasanya terong, Mama masakin balado, terasi, atau di lalap. Tapi kali ini, aku nyoba bikin beda dikit. Heheh
Aku nyari bumbu di dapur. Terus kepikiran utk ngolah terongnya dengan cara dibakar XD
Hasilnya?
Hmm...
Berikut aku share resepnya buat sahabat cookpad. Barangkali bisa jadiin ide buat lauk di rumah. 🙌
Terong Bakar/Panggang Bahan Sederhana (Pedas, asin, gurih)
Adikku suka banget makan terong. Biasanya terong, Mama masakin balado, terasi, atau di lalap. Tapi kali ini, aku nyoba bikin beda dikit. Heheh
Aku nyari bumbu di dapur. Terus kepikiran utk ngolah terongnya dengan cara dibakar XD
Hasilnya?
Hmm...
Berikut aku share resepnya buat sahabat cookpad. Barangkali bisa jadiin ide buat lauk di rumah. 🙌
Cara Membuat
- 1
Cuci terong dengan bersih (pastinya heheheh), belah menjadi 2 bagian. Lumuri permukaan dengan garam untuk memberi rasa ketika panggang.
- 2
Panaskan wajan anti lengket, olesi sedikit minyak, lalu panggang terong sampai layu, lembut, dan empuk. Setel api kecil aja yaaa :')
- 3
Sisihkan terong yang sudah lunak. Tumbuk bawang putih, merah, cabai-cabaian, dan tomat sampai halus lalu beri perasan jeruk kunci. Panaskan wajan, lalu tumis bumbu hingga harum. Hmm 🙌 Beri garam, merica (penyedap), dan gula secukupnya. Aduk lalu cicipi rasanya. Sisihkan bumbu.
- 4
Lumuri bumbu pada permukaan terong yang sudah disisihkan tadi. Panaskan wajan anti lengket, beri olesan minyak lalu panggang permukaan terong yang berbumbu tadi beberapa saat sampai tercium harum. Kalo uda ready, akan terdengar bunyi "nyes". Segera angkat dan tiriskan. 🙌
- 5
Yeay, finaleee 🙌 it's done! Pertama nyobain, langsung suka. Pedesnya seger. Asem dari tomat dan jeruknya juga fresh banget. Asinnya gurih. Nyem... Buat yang suka basah, boleh tumis sisa bumbu dan beri siraman sedikit air lalu tuangkan pada terong yang sudah disajikan.
- 6
Teksturnya empuk dan moist. Paling cocok dimakan sama nasi, ikan bakar/ikan asin, tahu goreng, dan sayur asem. Nyemnyemm....
- 7
Tips: 1. Proses pembakaran terong diawal sebelum dibumbui boleh diganti dengan proses rebus stengah matang. Tapi, jangan dibelah 2 dulu, nanti bonyok. Kalo udah direbus, baru belah 2, kasih bumbu lalu dipanggang. 2. Jangan lupa masak dengan hati♥ God bless!
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Terong Bakar simple Terong Bakar simple
Bosen makan terong gitu2 aja..??Yuk moms kita coba resep terong bakarnya, jgn lupa like, recook & shareBisa dipanggang di teflon, grill pan, panggang arang manual or oven ya moms..#cookpad #cookpadersjakarta
-
Terong Bakar Pedas Terong Bakar Pedas
Suka banget sama terong, sayur yang enak dimasak apa aja. Di bikin balado, di pecel sama sambal, di goreng, bahkan direbus aja udah enak banget.Kali ini masak terong spesial favorit keluarga, khususnya aku sama Mama. Resep nya emang dari Mama tercinta..
-
-
Terong Bakar Tumis Pedas Terong Bakar Tumis Pedas
Pengen masak terong balado tapi malas keluarin chopper dan gak mau di goreng terongnya, jadi saya bakar aja. Bumbu iris biar cepet, dan campur sambal bawang buatan sendiri.#PejuangGoldenBatikApron#week2
-
Terong Bakar Terong Bakar
#MurahMeriah#SiapRamadan#cookpadcommunity_BlitarDi sekitar tempat tinggal saya(Thai) kebanyakan yang jual ini beserta macam2 sate adalah orang keturunan Cina,karna rasa pedas dari terong ini adalah Mala'(pernah saya tulis resep diawal).ini termasuk salah satu makanan favorit di thai kalau pas lagi malas masak.Tentunya dengan resep ala saya sendiri 😀dan lebih enak kalau terongnya benar2 dibakar diatas arang ya Bunda,karna saya belum punya jadi alakadarnya saja ini
-
-
Terong bakar pedas Terong bakar pedas
Inspirasi bagi kalian pecinta pedas. Terong bakar umumnya di santan. Tapi kali ini dibuat plecing. Caranya mudah😎😬
-
Terong bakar pedas Terong bakar pedas
Menu simple ngabisin nasi..ngiler liat terong bakar pedasnya mbak yu nisa,aq kemaren 3 buah terong tapi yg hijau bedanya sambelnya gak disiram minyak panas aja mbak tapi rasa tetep ...ais endolita mbak😍😍#BanggaKirimRecookSource : yu nisa
-
Terong bakar pedas Terong bakar pedas
Ada banyak lauk tapi nikmatnya terong bakar bikin g mau berpaling#pedesmantaap
-
Terong Bakar Terong Bakar
Ini cara lain olahan terong ungu. Rasanya lain dari yg lain, sedap dimakan dengan nasi hangat dan ikan asin goreng 😉
-
Terong Bakar Terong Bakar
#PejuangGoldenApron3#Resep39#22Febsd28Feb#CookpadCommunity_KalselWaktu masih tinggal di Madiun, belum pernah nemu terong bakar. Setelah bermukim di Banjarmasin, banyak kenal menu menu baru. Termasuk terong bakar. Praktisdan cepat bikinnya. Tinggal dibakar di kompor saja. Tidak perlu dibakar di bara arang.Rasanyaa... Hmmm manis manis ada sangitnya. Pass dicocol ke sambel terasi atau sambel pecel
-
Terong Bakar Penyet Terong Bakar Penyet
Requestnya suami terong penyet tapi terongnya versi dibakar aja biar ga nyerap minyak bgt. Yuk ambil nasi yooo 😁
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar