Menurut sejarahnya lawar bermula dari pemujaan menggunakan daging yang dibawa oleh sekte Bai Rawi yang berasal dari tanah Jawi. Lawar memiliki makna keharmonisan. Segala apa yang dimakan dan dimiliki, maka dihaturkan ucap rasa syukur pada Hyang Kuasa. Dulu lawar menggunakan daging babi sebagai salah satu bahan utamanya, seiring perkembangan kuliner, kini lawar ada yang menggunakan daging ayam, sapi, kambing dan ada juga yang menggunakan sayuran. Sedangkan base genep adalah bumbu yang berasal dari pala bungkah (bumbu yang ditanam, seperti kencur, jahe, kunyit dan lengkuas.Biasanya lawar hanya disajikan pada setiap acara adat seperti pernikahan pemberian nama bayi, upacara metatah, disini lawar adalah hidangan wajib. Dipura Bali, lawar dibuat sebagai banten (sarana upacara). Kini... lawar sudah mudah ditemukan di lapak lapak pedagang makanan, rumah makan atau online.Nahhh..Karena emak belum bisa ke Bali (do'ain yak supaya bisa ke sana, amien 🤲😁) , kali ini emak coba membuat Lawar ayam, cooksnap dari resepnya mba @Cp_bali_asti di cookpad. Alhamdulillah rasanya enak banget. Yuk ah dicoba.#GelarTikar_Bali#Rekreasi_Bali#cookpadcommunity_Balikpapan#cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Ini masakan enak banget...bikin ga2l diet😆 apalagi disandingkan sm sambal matah,urap dan sate li2t plus jgn lupa es tehnya ya 😁😁Udah bahannya dikit,masaknya pun gampil 😉Source : @xanderkitchen

Pedes, gurih dan asem seger... rasanya unik tapi enak...Tadi kehabisan daun jeruk tapi males ke pasar lagi. Akhirnya coba diganti pakai kulit jeruk diparut hasilnya jadi lebih wangi masakannya.Source : xanderskitchen

Rahajeng Rahina nyepi 1942 Caka buat semua teman teman yang merayakan🙏🙏 spesial buat mbok jegeg Agung Noviyanti 😘😘salah satu admin 3G semoga sehat dan sukses selalu dan semoga bisnis kuliner AyamB22 nya semakin hits dan semakin banyak pelanggan🙏😍 dan tak lupa semoga kita semua diberkahi dengan kesehatan stay safe,stay healthy 😘😘..Kamis ini saatnya posbar bareng 3G😍😍bertepatan dengann#TahunBaruSaka1942 kita rayakan#SilentDayWith3G dan tetap#MasakAsyik bareng #GenkGadoGado sekalian buat setoran #PejuangGoldenApron2 dari #Cookpadcommunity_yogyakarta,dan tetep masih #DirumahAja di#WeekendChallenge dan ikutan juga #CABEKU #Seribumanfaatkelapa tantangan dari komunitas depok,kelapa yang saya pakai disini adalah kelapa parut yang saya kombinasikan dengan daging ayam,semoga berkenan 🙏 dan resep yang saya cookmark dari Xandhers kitchen dijamin mantul banget.. bikin nagih, pokok nya endess pisannn ...oh ya diresep asli menggunakan ayam kampung, tapi saya ganti pakai ayam potong biasa ..so cekidot 😍😘🙏,source : Xandhers kitchen

Bebikinan lauk di rumah tuh belum bisa yang pedes - pedes banget. Si bungsu belum terlalu bisa makan pedas, sementara dia suka makan semua lauk yang dibikinkan. Termasuk lawar ini, dia doyan banget sampe kadang digado. Tapi yagitu, syaratnya jangan pedes hehehehe

Salah satu makanan khas bali adalah lawar. Awal lawar hanya berbahan daging babi saja, seiring perkembangan kuliner mulai bertambah ada lawar ayam, lawar sapi bahkan kambing, juga ada lawar sayur. Lawar sayur biasanya dipakai nangka muda, kates, dan kacang. Ada juga lawar dari batok kelapa sangat muda, bonggol kelapa dan pisang. Diberapa daerah ada namanya lawar barak= lawar merah yang berbahan daging babi ditambah darah mentah yang sudah difermentasi dengan bumbu. Lawar bahan utama adalah kelapa.Lawar sebagai sungguhan saat ada upacara adat dan keagamaan seperti pernikahan, pemberian nama bayi, atau pesta adat lainnya ,dalam upacara keagamaan dipura sering juga sebagai sarana upacara. Dulu lawar sebagai sungguhan khusus, peradaban kuliner lawar sekarang banyak ditemukan di lapak lapak, warung, rumah makan maupun online.Berbagai bumbu bali dipakai ada yang menggunakan base cenik, base genep, maupun base gede. Kali ini saya menggunakan base gede. Sebelumnya saya membagikan lawar berbahan dari kates muda.https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14512733-lawar-pepaya-muda?invite_token=gPRhLJ4s5NDbTMEFkoHhQPBd&shared_at=1628337483#MasakanKhasBali#cpbali_lawar#cookpadcommunity_Bali#Lawar_Bali

Awalnya rada ngeper bikin ini kog kayaknya teh panjang lebar banget prosesnya & bumbu dasarnya bahannya banyak banget tapi makin penasaran🤣 setelah berkali2 baca resep mba @Cp_bali_asti akhirnya fe beranikan diri mengolah dengan modifikasi versi fe.Lawar adalah salah satu makanan khas Bali berbahan utama kelapa yg dulunya sering dijadikan sebagai suguhan di upacara keagamaan. Bumbunya disini fe menggunakan base genep dan base gede.Lawar ada yg pakai babi, ayam, sapi, ikan/teri hingga sayur nangka muda, pepaya muda dan kacang panjang.#fe#cookpadcommunity_bandung#rekreasi_bali#AR_kreasiayam

Sebelumnya pernah buat lawar kelapa aja, tapi ini lagi pengen isi sayurnya. Bumbunya sama seperti resep sebelumnya. Hanya saja ini di tambah sayur

Pertama kalinya buat lawar ayam dan sate lilit ayam dengan base genep ( bumbu gede/besar ) kalau dibali sering dibilang dengan base genep, menggunakan berbagai macam rempah-rempah.Aku liat resep ini dari YouTubenya Willgoz Kitchen sih.Terus eksekusi dirumah rasanya ternyata enak banget.#cookpadcommunity_bali#happycooking#stayhealthy#CPBali_lawar#MasakanKhasBali#KulinerKhasNusantara#LawarKhasBali

|GATheNextLevel-Week 15|Resep lawar ayam ini sebagai apresiasi untuk mba @Erni Mrs.Tans yang sudah berkenan sharing minggu lalu dengan tema Traveling dengan teman-teman di CookpadCommunity_Malang 🤗Ternyata seru juga membahas traveling yang berujung ketemu dengan dunia dapur 😍Ini pertama kali saya coba masak lawar ayam, ternyata si ayam langsung diungkep sama bumbu dengan tambahan kelapa.Yang bikin beda ada rasa segernya karena penambahan jeruk nipis di akhir proses masaknya 😍 beneran enakkk 👌Sedikit saya modif dari versi aslinya, hihi biar makin nikmat aromanya coba saya panggang si lawar ayam ini 🤗Dan bener aja, wanginya ke seluruh penjuru dapur 😍Ngabisin stok nasi inii 😂😂Oiya ini sudah saya sesuaikan takaran dengan versi saya yakk 😊Source : CP @MrsTans#GA_TheNextLevel#CookpadIndonesia#MasakItuSaya#BagikanInspirasimu#RecookColam_MrsTans#CookpadCommunity_Malang

Resep #GA_mimi #36Minggu ke 15Lawar Bali tuh mirip urap kan yakk, tapi bumbunya lebih komplit dikit. Nyontek resepnya Primarasa tuh dicampur ayam. Kudunya mah ayam nya pakai ayam giling terus disangrai gitu. Tapi stok kulkas mimi adanya dada ayam dikit udah di rebus. Jadinya si ayam rebus mimi blender pulse 3x jadi masi kasar gitu. Dan sayurnya di resep aslinya tuh mentahan, tapi mimi bikin nya di rebus bentar. Masi crunchy tapi ga mentah banget.Bikin nya porsi dikit aja buat mimi 2x makan, soalnya anak2 kurang suka terlanjur dibikin pedes bumbunya😁#PekanInspirasi#Pekan_Bali#Komunitaspaders#Cookpad_Paders#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SiapRamadan#CookpadCommunity_Magelang

Lawar ayam ini enak sekali. Bumbunya segar ditambah perasan air jeruk. Baru pertama kali sy makan lawar ayam biasanya lawar sayur2an. Lawar ayam adalah salah satu makanan khas Lembata yg dimasak anggota bhayangkari cabang Lembata pada saat perlombaan masak pangan lokal Hut HKGB ke 65 di Polda NTT. Kami meraih juara ke 2 lhoResep enak sayang kalo ngga dibagi 😁... Sy udh pernah posting di IG kebetulan punya foto step2 masaknya jadi di share aja disiniMohon maaf ibu2 ternyata di resep ini saya lupa nulis " air " 😭 beberapa ada yg inisiatif sendiri menambahkan air . Ya ampuun linglung ... moga2 ayam ibu2 pada matang yak 😂 ga kebayang kerasnya seperti apa kalo ayam kampung ga diungkep pake air 🙈 di step masak memang tidak ada foto waktu air dimasukkan ,lupa foto wkwkwkk ...Resep sudah saya koreksi ya ibu2 ....resep ini sangat2 layak dicoba . Enaak banget