Asem-asem Daging in 123
Stok cabe rawit menumpuk dan ada sedikit daging "rawonan" di freezer, yang terlintas hanyalah masakan berkuah dan segar, maka asem-asem daginglah yang paling cocok untuk resep kali ini. Sekalipun tanpa blimbing wuluh, rasa asam masih dapat terwakili dengan asam jawa. Jikalau ada tomat hijau, pastinya tampilan hidangan ini akan lebih menarik.
Asem-asem Daging in 123
Stok cabe rawit menumpuk dan ada sedikit daging "rawonan" di freezer, yang terlintas hanyalah masakan berkuah dan segar, maka asem-asem daginglah yang paling cocok untuk resep kali ini. Sekalipun tanpa blimbing wuluh, rasa asam masih dapat terwakili dengan asam jawa. Jikalau ada tomat hijau, pastinya tampilan hidangan ini akan lebih menarik.
Cara Membuat
- 1
Tumis daging bersamaan dengan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit (sebagian), lengkuas, daun salam sampai berbau harum.
- 2
Tambahkan air sampai daging seluruhnya terendam air.
- 3
Masukkan garam dan gula jawa.
- 4
Pasang timer 1,5jam untuk memasak (merebus) daging yang sudah dibumbui tadi, gunakan api sedang.
- 5
Masukkan asam jawa, koreksi rasa, rebus kembali.
- 6
Ketika timer berbunyi masukkan tomat, sisa rawit, gula, koreksi rasa dan rebus kembali selama 10 menit.
- 7
Cek kuah rebusan daging, jika menyusut segera tambahkan air dan didihkan kembali dengan api kecil.
- 8
Masukkan buncis lalu rebus selama 5 menit.
- 9
Koreksi rasa sekali lagi dan cek tekstur buncis sampai tingkat kematangan yang diinginkan, matikan api dan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Asem-asem daging khas Wonogiri. Saya paling suka sama yang berkuah dan asam, cuma selalu down jika pakai belimbing wuluh, mengingat di tempat saya gada belimbing wuluh. Hihihi untunglah resep ini menggunakan asam saja. Jadi yaaa ayuk aja.
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Hidangan ini merupakan olahan daging khas Demak, tapi banyak juga dijumpai di daerah Jawa Tengah yg lain.Kuah bening dengan rasa asam segar, selalu menggugah selera#cookpadcommunity_semarang#kampungidaman#semangcook_hokya #Semangcook_BerbagiBahagia
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
PGBA_week6Suka inget masakan asem-asem daging yang pedes manis gitu. Akhirnya bikin juga buat ngobatin kangen.. Ini klo ada blimbing wuluh pasti tambah seger, apadaya adanya tomat.#PejuangGoldenBatikApron#masakitusaya#masakanrumahan#olahandaging#menuhariini
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Ini request suami minta dibuatin asem-asem daging, katanya sih enakk hehe.. harusnya pakai tomat hijau tapi karena ga ada stok, jadi pakai tomat merah, masih enak kok ..
ike -
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
#tantanganakhirtahun #masakditahunbaruPengen yg segar-segar dan kebetulan ada stock daging yg sudah dipotong-potong dadu di freezer dan ada wortel. Jadi bikin asem-asem daging deh. Kalau ada buncis lebih enak lagi tapi saya sedang gak punya stock buncis. Ini saja ya. Hehehe.
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Bismillah ...Minggu ini ada arisan di Cocompal, Posbar resep andalan miliknya Mbak @adelia_260486, dan yang pertama aku lirik adalah resep Asem-asem Daging ini. Sewaktu masih menumis bumbu, aromanya sudah menguar. Dan setelah matang, langsung aku cicip semangkuk kecil. Ternyata rasanya seenak dan sesegar ini 🤤Aku ganti tomat hijau dengan tomat merah, karna nggak punya stoknya di rumah. Tapi tidak mengurangi rasa segar dari kuahnya 😍Source : @adelia_260486https://cookpad.wasmer.app/id/r/16366027#ResepAndalan_AdeliaFirdaus#CookpadCommunity_Palembang#ResepAsemasemDaging#OlahanDagingSapi_Ismy
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak (Jawa: ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦢꦒꦶꦁ, translit. asěm-asěm dagíng) merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.Asem-asem berbahan utama daging sapi yang dipotong dadu dengan kuah segar yang dominan rasa asam. Asem-asem termasuk masakan yang mudah dibuat. Waktu memasaknya juga tak butuh waktu lama. Bumbunya juga minimalis. Sehingga masakan ini termasuk yang biasa dibuat oleh para ibu sebagai sajian untuk keluarga maupun jamuan untuk tamu yang datang ke rumah. Source: @manda_evie#CookmemberGenkPeda2_Evie#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KelilingNusantara
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
pengen banget makan asem2 daging. kayanya seger y bun.tapi ga punya belimbing wuluh,mau minta sama tetangga males jalannya karna emang jaraknya lumayan jauh. jadilah pake asem jawa aja dan ini saya masak tanpa kecap ya bun,soalnya ibu saya ga begitu suka kecap 😁#PejuangGoldenApron3
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Hari ini masak yang berlemak lagi, karena persediaan daging bener" menumpuk. Pengen yang seger", jadilah masak asem-asem daging. Ini asam dan manis jadi satu .. rasanya nikmat 😉
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Source : Ci Jun Xander's KitchenDikulkas ada sisaan sandung slamur kemaren habis bikin rendang, udah direbus tapi bingung mau diapain, dan kebetulan paksu minta dibuatin asem-asem daging karena hawanya lg dingin pol. Cocoklah ya rasanya manis,pedes,asem buat angetin badan. Untuk berat dagingnya ini nina kira2 ya, dan kalo resep dr Ci Jun bumbu irisnya ditumis dulu terus dimasukan ke rebusan daging, karena pengen cepet alhasil bumbu iris langsung cemplung tanpa tumis dl. Nah ini balik ke selera masing2 yaa bukibukUntuk tingkat keasaman,pedes dan manisnya disesuaikan selera masing2 ya bukibuk. Kalo gada belimbing wuluh bisa diskip aja gapapa. Yuk mari dieksekusi
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Ade iparku ternyata ga kebagian daging kurban. Aku mau bagi tapi dia maunya sudah matang😃. Tadinya minta dibikinin tongseng tapi aku nego,aku bilang tongseng kan pakai santan,kurang bagus (ade iparku yang laki pernah kena stroke dan kelapa mahal lagi plus males jalannya beli kelapa parut😁). Aku tawarin dibikin asem-asem daging aja ya.. kata dia iya deh terserah kakak.Dulu teman kerjaku orang Semarang pernah bawain aku asem-asem daging. Aku langsung suka. Tiap aku tanya resepnya dia jawabnya ga jelas gitu. Jaman itu aku belum kenal Cookpad. Nah aku dapat resepnya mba @bundalia78. Asam jawa kuganti belimbing wuluh dan beberapa bahan ada yang diskip.#MasakDagingKurban#GAS2025#CookpadCommunity_Depok
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Source: DyahDidiAsam-asam daging ini recook dari resepnya bunda DiahDidi di akun IGnya. Tapi ada beberapa bumbu yang saya ganti dan skip karena ga punya stoknya.#ResepFebie
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar