Cau cau de alcachofa

Mercedes Huaman Flores
Mercedes Huaman Flores @cook_7234958
Huancayo

Alcachofas de mi tierra muy nutritivas #tequiero

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Ingredientes

  1. En medio kilo de arroz
  2. 6 tapas grandes de alcachofa
  3. 6papás nativas
  4. 2 cucharadasají amarillo molido
  5. 1 cucharaditaajo molido
  6. 1/2 cucharaditacúrcuma
  7. 1 cucharadaalbercas
  8. 1 cucharadazanahoria en cuadraditos
  9. 1/2 tazaagua
  10. Hierbabuena y perejil picado
  11. Sal de mar y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Cortar en cuadrados pequeños las papas y las alcachofas

  2. 2

    En una olla con aceite caliente por la cebolla los ajos laje amarillo y la cúrcuma

  3. 3

    Añade las papas las alcachofas Al igual las alverjitas y la zanahoria deja cocinar por unos 20 minutos

  4. 4

    Agregue la hierbabuena perejil salpimenta al gusto

  5. 5

    Puedes acompañar con arroz graneado

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mercedes Huaman Flores
Huancayo
Soy mamá de 3 hijos mayores, aun no tengo nietos. Ellos están estudiando y trabajan mucho, mi mayor pasatiempo es cuando cocino el almuerzo y pasar tiempo con ellos.
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