Bistik Ayam ala Ibu

Mungkin di daerah lain namanya beda, ya? Wkwkwk ibu saya di Cirebon nyebutnya Bistik. Mungkin asal katanya beef steak. Tapi ya kan orang desa.

Saya dari kecil udah doyan bgt sama bistik ayam, dulu mama saya masakin saya bistik ayam dgn kentang aja.Tapi ini saya nyoba bistik ayam kentang + wortel..#Pekan_Banjar #cookpadcommunity_BanjarmasinCoba yukkk gampang kok buibu 😉

Semula saya bingung, apa bedanya antara masakan bistik dan semur. Lalu saya mencoba googling, cari tahu. Berikut penjelasannya.Dilansir dari koran-jakarta.com (28/3/2018), bistik atau semur sebenarnya merupakan makanan asli Portugis yang kemudian diadaptasi sebagai makanan khas orang Belanda dengan komposisi daging ayam atau sapi yang bercita rasa sedikit manis. Asal kata semur ini dari kata 'smoouur'. Sementara bistik mungkin diperoleh dari kata 'beefsteak'.Kini, semur ini diadaptasi menjadi makanan lokal, seperti di daerah Betawi, atau bistik di di wilayah Jawa Barat atau Sunda. Srmentara di Solo disebut selat. Jadi, kalau dilihat disini, semur dan bistik kurang lebih sama, hanya lokasi saja yang membuat namanya berbeda.Dari segi manfaat, menu bistik memang akan memuaskan perut dan hati. Selain itu, gizi yang dibutuhkan oleh tubuh juga akan terpenuhi. Kandungan protein, lemak, karbohidrat, dan zat lain dalam daging sapi akan memberi energi untuk beraktivitas.Selain itu, karbohidrat dalam kentang juga ikut menyumbang energi. Kentang juga dikatakan lebih rendah kalori dibandingkan nasi, sehingga bagus untuk yang tidak ingin makan nasi yang berkalori tinggi. Sayuran yang dikukus juga jauh lebih sehat karena kandungan yang tetap terjaga dibandingkan jika dimasak dengan cara direbus.So, kalau bingung ayam mau diapain, yuk bikin resep ini saja 😊Recipe source: idntimes.com#weekendchallenge#berburucelemekemas#resolusi2019

#day30 #BikinRamadanBerkesanResep terakhir untuk challenge 30 hari 30 resep! Yipee~ Saatnya mengeluarkan resep rahasia 😂Di keluarga, bistik mamak paling terkenal! Paling gak bisa bikin dikit. Kadang bahannya sama tapi ya masaknya beda 😅 Bistik mamak warnanya lebih gelap dan minyaknya terpisah dengan oke.Resep langsung dari si mami. ada ukurannya yg ruas jempol kaki. ada ada aja ya si mami 😅

MasyAallah ga terasa Lebaran sudah di depan mata. Kali ini aku mencoba bikin menu lebaran yang beda. Biasanya aku selalu bikin opor ayam atau bakso daging sapi. Yappp sekarang aku bikin Bistik Ayam Khas Banjar. Baru pertama kali aku bikin Bistik Ayam. Dulu Mamaku sering bikinin aku semur daging/ayam. Penasaran bedanya semur dg bistik ternyata dari rasa hampir sama cuma beda di kuah. Kalau bistik ayam sedikit kental, sedangkan semur lebih cair/bening. Yeayy senengnya sekarang aku udah bisa bikin sendiri…Bistik adalah kata serapan dari beef steak. Umumnya orang membuatnya dari daging sapi. Tapi seiring berjalannya waktu, bistik juga bisa dibuat dari bahan baku utama daging ayam. Rasanya juga ga kalah enak dg bistik daging sapi.Oiya resep ini sekalian aku ikut sertakan ke dalam Ramadan Camp Misi ke-8. Hiks sedih banget Ramadan bakal berlalu. Semoga kita semua diberikan umur yang panjang dan bisa bertemu dg Bulan Ramadhan di tahun-tahun berikutnya Aamiin..Source: Alodia Kitchen dg sedikit modifikasi dari aku#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#RamadanCamp_Misi8#CeritaDapurHariIni#BistikAyamKhasBanjar#Horas_SasagunMakanHariRaya

Pengen masak bistik ayam biasa saya beli jadi bumbunya kali ini mau nyoba resep dari mom's rasya kitchen kayaknya cukup mudah untuk diikutiMari masaakk 😁

Penasaran sama bistik daging yg sering kk ipar bikin, nii bistik ala saya karena saya ga suka bahan ribet dan lama.

Assalamualaikum wr wb..Tantangan #BALONChallenge #Minggu16 ini adalah #SuratUntukIbu bertepatan beberapa hari lg kita memperingati hari ibu,jadi aku membuat masakan yg dulu sering dimasak ibuku(Kenangan Masakan Ibu).Tidak ada yang bisa menandingi cita rasa masakan ibuku. Salah satu hidangan yang selalu berhasil membangkitkan kenangan dan rasa kangenku,adalah bistik ayam nya,setelah selesai SMA aku merantau ke ibu kota,satu tahun sekali aku pulang,tiap saat aku selalu merindukan masakan ibuku,sekaligus merindukan kampung halamanku. Setiap pulang bistik ayam menjadi hidangan favoritku,masakan sederhana namun memiliki daya tarik yang kuat bagiku, apalagi jika disajikan dengan sentuhan cinta dari masakan ibuku.Teruntuk ibuku di surga,kini anakmu tumbuh sepertimu,suka masak dn Alhamdulillah masakanku disukai suami dan cucu2mu juga..seperti aku menyukai semua masakanmu..Terimakasih ibu..sdh mengajariku banyak hal,mengajariku untuk menjadi istri dan ibu terbaik sepertimu..semoga kamu sll dalam syurgaNYA..🤲🤲😘#BamasakBaimbai#CintaIbu#GenerasiAprontis#Minggu38#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Kalsel#CookpadCommunityBanjarmasin#CookpadCommunity_Borneo

Pernah masak bistik ayam kampung, dan ini lain cara masaknya dengan yang pernah saya masak. Yang ini Bistik ayam Banjar. Enak lho Bunda..!!#RecookPapadaan#Recook_Citra#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kalsel#RecookOfTheWeek

Ga' ada bosennya kalo masak Bistik Ayam khas Banjar. Dulu pernah juga bikin dan sudah tayang resepnya di Cookpad. Nah kali ini emak mau bikin lagi dengan tehnik yang berbeda. Teteup ya.. semuanya hasil Cooksnap dari resepnya teman2 di Cookpad🤭. Emak mah ga' berani utak atik dah kalo resep khas daerah, takut disomasi...😁Nahhh..kali ini emak bikin bistik ayam khas Banjar, cooksnap resepnya mba @heny_rosita di cookpad. Sama enaknya.#RamadanCamp_misi8#CeritaDapurHariIni#MeolahCaruan_BistikAyamBanjar#BistikAyamBanjar#KulaEtamCoCok#Cookpadcommunity_Balikpapan#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron

Beberapa kali membuat bistik belum pas rasanya di lidah. Sehingga jika ingin bistik langsung beli bumbu yang sudah jadi. Alhamdulillah setelah menemukan resep ini, rasa bistik yang diinginkan pas di lidah.#DariPengenJadiBisa

Untuk tantangan #WeekendChallenge kali ini saya bikin bistik ayam khas Banjar sesuai request suami dan si sulung. Kebetulan beli ayamnya sama abang sayur dapat 2 bungkus (@1/2 kg) ayam bagian paha semua.#Cookpadcommunity_Palangkaraya#CookpadcommunityPalangkaraya