Potong tahu menjadi 4 bagian (sesuai selera) rendam dengan air garam dan ketumbar. Setelah 5menit goreng tahu menjadi setengah matang (tidak garing)

Haluskan jahe,balput, bawang merah lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam

Tambahkan air sedikit, lalu masukkan tahu yang telah digoreng. Dan tambahkan air lagi.

Tambahkan kecap manis, garam lada, dan penyedap rasa.

Tunggu dan aduk sebentar hingga bumbu dirasa telah merata

Angkat dan tiriskan didalam mangkok dan taburkan bawang goreng diatasnya.