Gulai Daun Singkong Pedas Mantab

Mamanya Haikal & Hasya
Mamanya Haikal & Hasya @Mama_tuti
Yogyakarta

Dapet kiriman daun singkong dari ibu mertua, daripada layu di kulkas lebih baik saya masak gulai saja hari ini, lumayan irit uang belanja sayur kan? 😁😁

#5resepterbaruku

Gulai Daun Singkong Pedas Mantab

10 orang berencana membuat resep ini

Dapet kiriman daun singkong dari ibu mertua, daripada layu di kulkas lebih baik saya masak gulai saja hari ini, lumayan irit uang belanja sayur kan? 😁😁

#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikat besardaun singkong muda. Ambil daunnya saja, lalu rebus
  2. 1 litersantan kelapa
  3. 3 lembardaun salam
  4. 1 ruaslengkuas bersihkan, geprek
  5. 2 buahbatang serei bersihkan geprek
  6. 4 lembardaun jeruk
  7. Bumbu halus diblender :
  8. 1 ruaskunyit bersihkan
  9. 1 ruasjahe bersihkan
  10. 3 buahkapulaga
  11. 1/4 sendok tehketumbar
  12. 8 buahbawang merah
  13. 4 buahbawang putih
  14. 5 buahcabe merah
  15. 3 buahcabe rawit (boleh skip)
  16. 2 butirkemiri
  17. Secukupnyajinten
  18. Sedikitkayu manis
  19. Bumbu tambahan:
  20. secukupnyaGaram
  21. Kaldu bubuk jika suka secukupnya
  22. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daun singkong hingga empuk. Cuci tiriskan. Potong kasar, supaya tidak terlalu panjang jika disendok saat makan.

  2. 2

    Haluskan bumbu2 halus dengan blender.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk hingga harum.

  4. 4

    Masukan santan aduk2, setelah panas dan akan mendidih masukan daun singkong yg sudah direbus, aduk jangn sampai santan pecah. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Tes rasa.

  5. 5

    Tunggu hingga matang dan bumbu meresap, matikan kompor.

  6. 6

    Sajikan dengan nasi hangat dan tambahan lauk lainnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mamanya Haikal & Hasya
pada
Yogyakarta
Ibu dgn 2 org anak yg suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa