Bahan-bahan

  1. Isi :
  2. 2 buahkentang
  3. 3 buahwortel
  4. 1 btgdaun bawang
  5. 2 buahbawang putih
  6. 4 buahbawang merah
  7. 1/4 sdtlada
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1 sdtgula pasir
  10. 1/4 sdtkaldu bubuk / royco
  11. Minyak untuk menumis
  12. 100 mlair
  13. 2 buahtelur rebus
  14. Kulit :
  15. 250 grterigu
  16. 3 sdmsagu / tapioka
  17. 1 butirtelur
  18. 1/2 sdtgaram
  19. 1 sdmminyak
  20. 600 mlair
  21. Bahan pelapis :
  22. 1 butirtelur
  23. 2 sdmterigu
  24. 30 mlair
  25. Tepung roti / panir

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas cuci wortel kentang lalu potong kotak kecil & iris daun bawang. Lalu haluskan bawang merah, bawang putih & lada. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan potongan wortel & kentang beri air aduk rata. Setelah air habis & sayuran empuk beri garam, gula, kaldu bubuk / royco serta daun bawang aduk sebentar lalu matikan kompor & sisihkan.

  2. 2

    Membuat kulit risol campur semua bahan jadi 1 & adonan agak encer ya seperti gambar. Lalu dadar adonan risol sampai habis menggunakan teflon & api sedang agar tidak gosong.

  3. 3

    1 butir telur rebus d'potong 10 ya karna 1 resep jd 20 pcs risol, untuk pencelup campurkan terigu, telur & air jgn terlalu encer.ambil kulit risol isi dgn sayuran lalu beri potongan telur rebus lalu lipat & gulung lakukan sampai kulit habis.

  4. 4

    Celupkan risol k'bahan pencelup lalu gulingkan d'tepung roti / panir lakukan sampai semua risol habis lalu masukan k'kulkas selama 15 mnt agar terung roti menempel sempurna & tidak rontok saat d'goreng.

  5. 5

    Goreng risol dgn api sedang & minyak yg agak banyak, jangan terlalu sering membolak balik risol saat d'goreng karna tepung roti akan semakin banyak yg rontok. Selamat m'coba....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mommy Hagif
Mommy Hagif @cook_15264413
pada
Jakarta

Komentar (7)

Mommy Hagif
Mommy Hagif @cook_15264413
Waalaikumsalam.. klo pake telur adonan'a jd lebih lentur & gak gampang sobek rasa'a jg jd lebih gurih & kenyal klo gak pake kulit'a jd mudah kering & retak / sobek saat d'gulung

Resep Serupa